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40 recettes de bricolage pour préparer les meilleurs produits de boulangerie du Nouvel An pour 2020


La table du Nouvel An est composée de délicieuses friandises chaudes, de collations extraordinaires, de salades familières depuis l'enfance et de pâtisseries inégalées. Ce sont les desserts qui donnent à la table une ambiance et une ambiance du Nouvel An. Après tout, des produits de pâte brillants, délicieux et inhabituels sont préparés avec un amour particulier. Pour faire de la préparation de pâtisseries salées ou sucrées une expérience amusante, vous devez étudier les recettes proposées.

Recettes de pâtisserie pour la nouvelle année 2020

Aucun des produits de confiserie ne peut se comparer en goût à des produits de boulangerie fabriqués de vos propres mains avec une âme et un morceau de cœur, à partir de produits de qualité et selon des recettes éprouvées. Et en prenant les recettes proposées comme base, vous pouvez non seulement diversifier la table du Nouvel An en 2020, mais aussi expérimenter avec le cœur.

Gâteau aux dattes à l'orange

Besoin de:

  • 3 oeufs;
  • un verre de sucre, de kéfir;
  • une pincée de soda;
  • un paquet de ghee;
  • vanille, levure chimique;
  • 2,5 tasses de farine.

Mélangez les œufs battus avec le bicarbonate de soude, la vanille. Incorporer le reste des ingrédients énumérés, le zeste d'orange et les dattes hachées. Cuire au four à 180 degrés pendant 60 minutes, refroidir, verser avec du sirop de jus d'orange.

Pain aux bananes et au cacao

Il est nécessaire:

  1. Farine - 190 grammes.
  2. Huile - 120 grammes.
  3. Banane - 3 pièces.
  4. Soda - 5 grammes.
  5. Levure chimique - 0,5 sachet.
  6. Sucre - 150 grammes.
  7. Oeufs - 2 pièces.
  8. Vanille au goût.

Mélangez les aliments secs. Écraser les bananes, mélanger avec les œufs, le ghee. Mélangez les deux mélanges. Cuire au four pendant 50 minutes à 175 degrés.

Tarte au café et aux poires aux noix

Prendre:

  1. Farine - 150 grammes.
  2. Le café est une cuillère à soupe.
  3. Levure chimique - ½ sachet.
  4. Sucre - 100 grammes.
  5. Œufs, poire - 1 pièce.
  6. Beurre, lait - 100 grammes chacun.

Battez le ghee avec le lait et les œufs battus. Mélanger les produits en vrac, incorporer la masse de lait. Couper la poire, cuire à la vapeur au sirop pendant 5 minutes. Mettez les tranches de poire dans le moule, versez sur la pâte. Cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.

Gâteau au pavot et à la noix de coco

Utile pour cuisiner:

  1. Beurre de ghee - 150 grammes.
  2. Sucre, graines de pavot - 0,5 tasse chacun.
  3. Flocons de noix de coco - 1 tasse
  4. Oeufs - 3 pièces.
  5. Poudre à pâte - pack.
  6. Crème sure - 220 grammes.

Mélanger la farine avec la levure chimique, battre la crème sure. Tuez le reste des produits avec un mixeur. Ajouter la farine et la crème sure, remuer. Cuire la pièce à 180 degrés pendant 40 minutes. Laisser refroidir, couper en 3 parties et badigeonner de crème.

Gâteau "Minutka"

Besoin de:

  1. Farine - 3 tasses.
  2. Banque de lait condensé.
  3. 1 oeuf.
  4. Une cuillère à café de bicarbonate de soude.

Pétrir la pâte en mélangeant tous les ingrédients, diviser en 8 "koloboks", étaler chacun. Faire frire les gâteaux dans une poêle et les enrober de crème anglaise.

Broussailles à air

Ingrédients:

  1. Sucre - 0,5 tasse.
  2. Huile - 50 grammes.
  3. 3 oeufs.
  4. Crème sure - 100 grammes.
  5. Soda - ½ cuillère à café.
  6. Sel - 2 grammes.
  7. Huile maigre, sucre en poudre.

Tuez les œufs avec du sucre, ajoutez du sel, de la crème sure, du ghee, de la farine tamisée avec du soda. Pétrir la pâte, laisser reposer 20 minutes. Former des broussailles, les faire frire dans l'huile.

Produits de boulangerie pour porcs

Découpez un cercle en forme de tête de porc dans la pâte feuilletée, deux triangles - oreilles et un ovale - un patch. Éblouissez la figurine, faites cuire au four. Au lieu d'un judas, prenez des baies de cassis.

Pain à la moutarde

Composants:

  1. 1,5 tasse d'eau.
  2. Une cuillère à café de sel.
  3. 2 cuillères à soupe de sucre, beurre, lait en poudre, moutarde.
  4. Un paquet de levure.
  5. 4 tasses de farine.

Les ingrédients liquides sont introduits dans le bol de la machine à pain, après cela - sec et levure. Faites cuire avec du pain blanc.

Tarte à la levure avec de la confiture

Divisez la pâte à levure en 3 parties. Faites un morceau de deux, étalez-le, placez-le dans un moule huilé en formant les côtés. Graisser le gâteau avec de la confiture. Décorez avec des rayures. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.

Tarte crémeuse aux poires et meringuée au caramel

Préparation:

  1. Déroulez la base de sable, transférez-la dans le moule.
  2. Ajouter les tranches de poire.
  3. Faites une garniture de 3 œufs, un verre de sucre et un paquet de beurre. Faites bouillir la masse en remuant, ajoutez 50 grammes de farine. Versez le mélange sur les poires.
  4. Cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
  5. Décorez avec des meringues.
  6. Cuire au four encore 15 minutes à 140 degrés.

Knyshy aux pommes de terre feuilletées

Nous prenons:

  1. Pâte - 1 paquet.
  2. Pommes de terre - 0,5 kilogramme.
  3. Oignons - 1 pièce.
  4. Jaune - 1 pièce.

Abaisser la base feuilletée, déposer la garniture de purée de pommes de terre et d'oignons frits sur le dessus. Rouler en rouleau, diviser en parties, former chacune en boule. Cuire au four à 220 degrés pendant 15 minutes.

Gâteau "Monastyrskaya hut" aux cerises et crème sure

Étalez la base de levure, coupez-la en 10 étagères. Mettez une rangée de cerises mélangées avec du sucre et de l'amidon sur les lanières. Rouler, cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes. Mettez la crème sure sur un plat, 4 tubes, à nouveau de la crème, 3 blancs, à nouveau de la crème, 2 tubes, 1 tube en haut. Graisser généreusement la pièce avec de la crème.

Gâteau Napoléon classique (à base de pâte maison)

Divisez le morceau de feuilleté en 12 parties, étalez-le, faites cuire au four à 250 degrés pendant 3 à 5 minutes. Préparez la crème anglaise. Mettez le premier gâteau sur un plat, graissez avec de la crème, appuyez sur la pièce avec un autre gâteau sur le dessus. Tartinez bien 11 gâteaux. Hacher 12 croûtes en miettes et saupoudrer sur le gâteau.

Rouleau éponge avec crème anglaise

Versez la base de biscuit sur une plaque à pâtisserie, faites cuire en couche au four. Rouler la génoise chaude, refroidir. Après - déplier la pièce, huiler avec de la crème anglaise. Enroulez un rouleau, graissez avec le reste de la crème. Envoyer au réfrigérateur pendant 2 heures, servir.

Rouleau éponge au lait concentré

Préparez une génoise à rouler. Prenez du lait concentré bouilli, fouetté avec du beurre. Enduire le rouleau de lait concentré, insister au réfrigérateur. Décorez avec du chocolat fondu.

Rouleaux de pudding

Étalez le blanc de levure en une couche. Mettez la garniture sur le dessus, préparée selon les instructions sur l'emballage. Enroulez la pièce avec un rouleau, coupée en morceaux de 2 centimètres d'épaisseur. Laisser les petits pains sur une plaque à pâtisserie à monter, cuire au four à 200 degrés.

Gâteau "Sapin de Noël de meringue"

Aurait besoin:

  • 3 oeufs;
  • 200 grammes de sucre, lait concentré, beurre;
  • colorant alimentaire.

Battre les blancs avec le sucre, le colorant vert. Utilisez une poche à douille pour presser de petites étoiles sur le parchemin. Cuire les blancs pendant 2 heures à 70 degrés. Disposez les astérisques en couches, en les enduisant de crème de lait condensée, d'huile.

Gâteau au gingembre, recette classique

La recette classique consiste à préparer 10 à 12 galettes de sable au miel, graissées avec de la crème sure. Saupoudrez le dessert de miettes de sable sur le dessus.

Gâteau aux larmes d'ange

Le dessert est préparé en 3 étapes:

  1. Pâte sablée classique.
  2. Remplissage de caillé.
  3. Meringue de sucre en poudre, protéines.

La base est disposée dans le formulaire, suivie du remplissage. Cuit à 180 degrés pendant 30 minutes. Ensuite, la meringue est ajoutée, le dessert est cuit pendant 15 minutes à 160 degrés.

Gâteau maison "Prague"

Le processus de cuisson comprend 4 étapes:

  • faire un biscuit au chocolat;
  • préparation de crème à partir de lait concentré, de beurre, de vanille, de cacao, d'œufs;
  • enduire les gâteaux de crème;
  • décorer le plat avec de la confiture d'abricot, du chocolat fondu.

Muffin à la citrouille aux graines de pavot

La préparation du plat commence par la préparation du biscuit. Des graines de citrouille, des graines de pavot, de la cannelle, des noix, du sel, des morceaux de citrouille cuite au four, du zeste de citron sont ajoutés à la préparation au goût, remuez. Placer dans un moule, cuire au four à 190 degrés pendant 45 minutes.

Gâteau Astoria

Pour préparer un dessert, vous devez préparer: biscuit au chocolat, crème au lait concentré bouillie, beurre, cacao, glaçage au chocolat. Couper le biscuit, enrober de crème et verser dessus de chocolat.

Khichiny avec du fromage et des herbes

La friandise est préparée à base de farine, de kéfir, de soude, de pâte à sel. Farcir avec un mélange de fromage râpé, herbes, ail. La pièce est déroulée avec un rouleau à pâtisserie, frite dans une poêle à frire sèche.

Cupcakes humides au chocolat liquide

Il est facile de se faire plaisir en ajoutant 2 tablettes de chocolat noir, ½ paquet de beurre à la base du biscuit. Versez la pâte dans des moules, faites cuire 10 minutes à 200 degrés.

Muffin au chocolat aux noisettes et raisins secs

La cuisson se distingue par l'ajout de fruits secs hachés, de noix, d'un paquet de beurre, de cacao au lait à la recette du biscuit. La masse est cuite à 190 degrés, versée dans un moule à muffins. Versez le glaçage au chocolat.

Gâteau Elizabeth

Le gâteau est fabriqué à partir d'un biscuit classique coupé en 3 parties, graissé avec de la crème anglaise. Décorez le plat avec des cercles de chocolat.

Gâteau au yaourt

Un simple gâteau éponge avec soufflé au yaourt peut être préparé par n'importe quel chef. Il suffit de tremper le biscuit avec du sirop, de verser le soufflé prêt sur le biscuit et de mettre le plat au réfrigérateur pendant 8 heures.

Gâteau à la carotte

Prendre:

  • 250 grammes de farine, sucre, carottes râpées;
  • 4 œufs;
  • un paquet de levure chimique, de vanilline;
  • 0,2 litre d'huile.

Battre les œufs avec le sucre, la vanille. Ajoutez le reste des ingrédients dans le bol du mixeur, battez le tout. Verser dans un moule, cuire au four à 180 degrés.

Biscuits au chocolat doux pour le thé

En complétant la pâte à biscuit avec de la poudre de cacao, un paquet de beurre, une pincée de vanille, une cuillerée d'amidon, vous pouvez obtenir une excellente base pour les biscuits. Répartir les morceaux ronds sur une plaque à pâtisserie, décorer avec des M & M's, cuire au four pendant 8 minutes à 200 degrés.

Napoléon avec de la glace

Le point culminant du plat est que les gâteaux sont enrobés de crème anglaise avec l'ajout de crème glacée.

Biscuits aux noix au lait concentré

Préparez un plat de pâte brisée. La pâte molle est étalée sur les "coquilles", cuite au four pendant 10 minutes. Les moitiés sont remplies de lait concentré bouilli, de noix et collées ensemble.

Rouleau de caillé aux graines de pavot

Si, au lieu de la garniture habituelle, enduisez une couche de pâte de caillé mélangée avec du sucre et des raisins secs avec des graines de pavot, vous pouvez obtenir un dessert original, que vous devez cuire pendant seulement 45 minutes à 180 degrés.

Pain maison

La cuisson du pain est simple, à base de pâte à la levure. Étalez une telle pâte en une couche, roulez-la. Faites des coupes sur le dessus. Insistez, faites cuire à 220 degrés pendant 25 minutes.

Gâteau "Tropicanka"

Un dessert tropical est une combinaison de pâte à la crème avec de la crème anglaise, des fruits exotiques. La pâte est cuite sous forme de carrés, de rayures diagonales.

Chaque couche est huilée avec de la crème, complétée par des fruits. Décorez le dessert avec des tranches de fruits et de baies.

Biscuits aux graines

Abaisser la pâte à crème anglaise, saupoudrer de tournesol, citrouille, lin, graines de sésame. Cuire au four pendant 15 minutes au four à 190 degrés, casser.

Pizza "Bonjour d'Italie"

La particularité du plat est la garniture de tomates, de fromage râpé, de ricotta et d'épinards, qui est disposée sur la pâte à levure la plus fine. Le plat est cuit pendant 10 à 12 minutes à 200 degrés.

Recette de biscuits aux pépites de chocolat simple

De délicieux biscuits en pâte brisée, décorés de chocolat et de noix, cuisent en seulement 20 minutes.

Muffins au fromage cottage avec kiwi et banane

Les petits gâteaux de pâte caillée farcis de fruits tropicaux sont cuits pendant 30 minutes à 190 degrés.

Petits pains au lait caillé avec confiture de canneberges

La pâte caillée délicate est une excellente base pour les petits pains simples. Une cuillerée de confiture de canneberges complétera les pâtisseries. Saupoudrer les produits finis de sucre en poudre et les présenter aux invités.


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