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La taille des œufs de canard et les avantages et les inconvénients pour le corps, est-il possible de manger et sous quelle forme


À partir de canards domestiques, vous pouvez obtenir non seulement de la viande, des peluches douces et chaudes, mais aussi des œufs. Ils ne sont pas aussi populaires que les poulets. Considérez s'il est possible de les manger, les avantages et les inconvénients des œufs de canard, leur utilisation en cuisine et en cosmétologie. Il sera utile pour beaucoup d'apprendre comment et selon quels critères choisir les œufs à consommer et comment et en quelle quantité conserver à la maison.

Pouvez-vous manger des œufs de canard?

Vous pouvez manger des œufs de n'importe quelle volaille, y compris des œufs de canard. Ils sont plus gros que le poulet, ils ont un goût, une composition et une texture différents, ce que tout le monde n'aime pas. Les manger frais n'est pas recommandé en raison du fait qu'ils peuvent être contaminés par des bactéries - agents responsables de maladies intestinales. Mais après traitement thermique, ils deviennent sans danger. Les œufs de canard, en raison de leur teneur plus élevée en matières grasses que les poulets, sont recommandés pour ceux qui veulent augmenter leur poids, pour les sportifs et les personnes qui font du travail physique.

Les œufs de canard sauvage sont également comestibles et sains, mais il n'est pas recommandé de les manger, ils peuvent être contaminés par des bactéries.

Les avantages et les dommages possibles du produit

Les œufs de canard contiennent des protéines et des graisses, des vitamines et des minéraux. Le produit est utile pour les organes de la vision, le système nerveux, le tissu osseux, les cheveux et la peau. Régule l'équilibre hydrique, le métabolisme.

Pour un homme

Ils restaurent et améliorent la qualité et la composition du liquide sanguin, en raison de la teneur en calories, ils contribuent à la restauration de la force physique. Leur effet positif sur le système reproducteur des hommes a été noté, ils préviennent les maladies des organes génitaux et aident au traitement.

Pour femme

La composition contient de l'acide folique, cette substance est nécessaire pendant la grossesse pour le développement normal du corps de l'enfant. Ils sont rapidement et complètement absorbés et ont un effet rajeunissant. Pour obtenir cet effet, vous devez utiliser le produit au moins 2 fois par semaine.

Pour un enfant

Lorsque des œufs de canard sont consommés, des vitamines et des graisses d'origine animale, des éléments minéraux et des protéines pénètrent dans l'organisme de l'enfant. Les ingrédients sont essentiels à la croissance du corps et au développement normal. Les œufs peuvent être donnés aux enfants à partir de 6 ans, mais pas crus, mais bouillis ou frits ou dans le cadre de plats. Ils sont considérés comme difficiles à digérer pour les enfants de moins de cet âge. De plus, ils peuvent être allergènes.

Caractéristiques d'utilisation en médecine

Il est recommandé de manger aux personnes dont le poids est inférieur à la normale ou qui ont besoin d'une restauration de leur force physique, par exemple les athlètes. Le produit est inclus dans le régime alimentaire des personnes atteintes de maladies du sang, du système nerveux, du métabolisme. Il est utile pour les femmes enceintes, celles qui ont des problèmes de dents et d'os. Les œufs soutiennent bien le système immunitaire, améliorent l'humeur, régulent l'acidité du suc gastrique, l'abaissent. Ils peuvent réduire la probabilité de formation de tumeurs malignes dans les organes.

Utilisation en cosmétologie

Les œufs de canard frais sont utilisés comme ingrédient bénéfique dans les remèdes maison pour améliorer l'état des cheveux et de la peau. En tant qu'ingrédient, vous pouvez prendre des blancs et des jaunes. Ils agissent comme un agent raffermissant, nourrissant et hydratant.

Préparation du masque: prélever le blanc et le jaune, mélanger avec la poudre d'argile, appliquer la masse sur le visage et laisser sécher. Laver après 15 minutes. eau chaude. Le masque assèche la peau et élimine les pores. Pour les peaux sèches et irritées sujettes aux éruptions cutanées, préparez un autre remède: fouettez le blanc avec du jaune, mélangez avec 1 cuillère à soupe. l. gruau de pommes de terre. Laisser sur le visage pendant un quart d'heure, laver à l'eau chaude.

Les cheveux fendus et tombants sont traités avec un shampooing maison. Préparez un remède avec du jaune de canard et 1 cuillère à soupe. huile d'olive. Appliquer sur les cheveux pendant ¼ d'heure, rincer à l'eau tiède. Pour stimuler la croissance des cheveux, une masse de jaune de canard et une cuillerée de miel, 2 cuillères à soupe de yaourt et une pincée d'acide citrique sont utiles. Battez la masse et frottez le cuir chevelu. Conserver 20 minutes, puis rincer. Appliquer au moins une fois par semaine pendant 2 mois pour constater l'effet souhaité.

Applications de cuisson

Vous devez manger des œufs de canard bouillis et frits et les traiter avec de la chaleur pendant au moins 10 minutes. après avoir fait bouillir de l'eau. Avant de commencer la cuisson, les coquilles doivent être lavées, car des germes peuvent y rester. Seuls les œufs frais conviennent à la nourriture; les œufs rassis peuvent être empoisonnés.

Les œufs de canard sont consommés non seulement bouillis et frits, mais également dans la pâte, la mayonnaise, les salades et autres plats. En tant qu'ingrédient, ils sont préférables à un plat séparé, car dans ce cas, le goût et l'odeur caractéristiques ne sont pas aussi prononcés. Vous pouvez faire cuire l'okroshka, farcir de la viande et des légumes, mettre dans des plats d'accompagnement et des soupes, des sauces. Pétrissez la pâte, qui sera moelleuse et molle.

Contre-indications

Vous ne pouvez pas utiliser d'œufs de canard pour les allergies alimentaires, le diabète, les petits enfants de moins de 6 ans. Ceux qui suivent un régime devraient également abandonner ce produit. Les personnes en bonne santé qui n'interfèrent pas avec les contre-indications ne doivent pas non plus se laisser emporter par la consommation d'œufs de canard. Vous pouvez manger 2 morceaux par jour. Dans cette quantité, vous pouvez les manger tous les jours.

Sélection et stockage des produits

Comme déjà mentionné, vous ne pouvez manger que des aliments frais. Comment déterminer la fraîcheur: mettre dans un verre d'eau. Si l'œuf coule au fond, c'est qu'il est frais; s'il flotte, il doit être jeté. La coque doit être intacte, sans fissures, de couleur claire uniforme, sans taches ni affaissement. Une légère contamination est autorisée, mais les œufs sales ne peuvent pas être achetés.

Opinion d'expert

Zarechny Maxim Valerievich

Agronome avec 12 ans d'expérience. Notre meilleur expert des chalets d'été.

Conserver au réfrigérateur à basse température. Dans les appareils ménagers, il existe des compartiments spéciaux pour les œufs, dans lesquels ils doivent être disposés. Pour conserver les œufs non lavés, lavés se détériorent rapidement.

Comment conserver: à l'écart de la viande et de ses produits. La durée de conservation du produit frais est d'une semaine, produit bouilli - jusqu'à 3 jours. Acheter des œufs de canard dans le magasin est problématique. Mais vous pouvez l'acheter dans les fermes avicoles, sur les marchés de fermes collectives. Les produits nationaux doivent être traités avec prudence, car les aviculteurs privés ne peuvent pas contrôler la volaille pour les maladies.

Pour fournir à votre famille des œufs de canard, vous pouvez garder un petit nombre d'oiseaux dans votre région. Les représentants des races modernes se précipitent toute l'année, pas aussi souvent que les poulets, mais cela suffit pour fournir à la famille des produits frais. En ayant votre propre oiseau et en le cultivant dans le respect des règles et des technologies, vous pouvez être sûr qu'il ne portera pas d'infections. De plus, les canards peuvent être élevés pour la viande, profitant du double avantage du logement.

Les œufs de canard, même s'ils ne sont pas aussi demandés que les œufs de poule, ne sont pas moins utiles. Ils ont une composition différente, par conséquent, un but différent. La particularité des œufs de canard est qu'ils ne peuvent pas être consommés frais, seulement après un traitement thermique. Mais pour une bonne femme au foyer, cela ne devrait pas être un problème. Les avantages et les inconvénients d'un produit sont déterminés par la façon dont il a été préparé correctement. Les œufs à la coque ne sont pas capables de nuire au corps d'une personne en bonne santé. Si vous utilisez quelques pièces par jour, vous pouvez maintenir la santé du corps, restaurer la force, améliorer le travail des organes internes et améliorer la composition du sang.


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