Conseils

12 meilleures recettes pour faire de la compote de pommes et d'oranges pour l'hiver


Une boisson idéale préparée pour l'hiver serait la compote de pommes et d'oranges. La combinaison de pommes douces et d'agrumes rend le goût de la boisson inhabituel. A une teinte orange clair, rappelant les journées chaudes et ensoleillées.

Trucs et astuces pour faire de la compote de pommes avec des oranges

Une liste de certaines nuances aidera à rendre la boisson délicieuse:

  1. Les pommes en compote peuvent être utilisées entières ou coupées en tranches.
  2. Si le fruit est utilisé entier, les vers restent à l'intérieur. Il y a une petite astuce qui fait que l'insecte quitte la pulpe. Pour ce faire, le fruit est versé avec de l'eau salée et les larves qui en sortent sont éliminées.
  3. La compote de pommes et d'oranges est préparée avec l'ajout de divers fruits.

Après avoir roulé les canettes, on constate que le sucre ne s'est pas dissous. Aucun problème avec cela. Le conteneur est placé sur le côté et roulé d'un côté à l'autre. Après que la banque est retirée de la chaleur.

Règles pour la préparation des produits et des contenants

Les pommes de maturité moyenne sont sélectionnées. Le sucré-aigre est la meilleure option. Les grands sont coupés en morceaux, les petits sont entièrement fermés.

Pour les personnes qui n'aiment pas l'amertume, il est recommandé d'enlever le zeste et la peau blanche de la pulpe. De plus, la peau d'orange revient souvent à la boisson. Pour 1 pot d'un volume de 3 litres, 1 à 2 tranches d'agrumes suffisent.

Lors de la préparation de la compote et de son enroulement pour l'hiver, vous aurez besoin de:

  • banques de toute taille;
  • couvertures;
  • clé;
  • grand récipient pour la cuisson du sirop;
  • une casserole pour la stérilisation.

Ne coupez pas les morceaux trop fins. Ils se désagrègent sous l'influence du liquide chaud.

La moelle dénoyautée n'affecte en rien le goût de la boisson.

Comment faire cuire une compote pomme-orange pour l'hiver?

Le rapport de fruits est choisi en fonction des préférences gustatives. Dans ce cas, il devrait y avoir plus de pommes que d'agrumes. L'orange est un additif aromatique et aromatisant à l'ingrédient principal.

Recette classique

Ingrédients:

  • pommes - 1 kg;
  • oranges - 2 pièces;
  • sucre - 400 g;
  • l'eau.

Cuisson étape par étape:

  1. Les pots sont remplis de fruits.
  2. De l'eau bouillie est versée dans des récipients.
  3. Après 5 minutes, le liquide est versé dans une grande casserole, du sucre y est ajouté et porté à ébullition.

Le sirop résultant est versé dans des bocaux et enroulé avec des couvercles.

Option au gingembre

En règle générale, du gingembre séché en poudre est ajouté. Il est également possible d'utiliser de la racine fraîche. Dans le premier cas, un pot n'aura pas besoin de plus de 5 g du mélange, du gingembre frais - 1-2 tranches.

Aux prunes

L'utilisation de tels ingrédients permet d'obtenir un goût inhabituel de compote. Les prunes sont lavées, coupées en tranches, dont la pierre est retirée. La quantité de prunes doit être au milieu entre les pommes et les oranges.

Aux aronia

En raison de la couleur des baies, la couleur de la boisson s'avère riche et originale. Les fruits sont cueillis de la branche et ajoutés au reste des ingrédients. Cette compote est utilisée non seulement pour son goût, mais aussi à des fins médicinales.

À la menthe

Lors de la préparation de la compote, la plante est utilisée à la fois fraîche et séchée. On peut prendre 0,5 c. poudre ou un brin de plante fraîche. Donne de la fraîcheur à la boisson. Les ménagères qui ont essayé la recette parlent de la similitude de la boisson avec le célèbre cocktail mojito.

Au cognac

Une boisson aux fruits avec de l'alcool ajouté ne convient certainement pas aux enfants. Préparé pour l'hiver, il est utilisé comme boisson chaude. Il se boit froid et chaud.

Aux pommes séchées

Lors de la préparation de la boisson, les mêmes pommes sont utilisées, mais en raison de l'aspect séché, le goût de la compote est différent. Avant de jeter les fruits dans un bocal, ils sont trempés dans de l'eau bouillante. Ainsi, la pulpe donnera le jus plus rapidement et le goût de la compote se révélera comme il se doit.

Avec l'ajout de kiwi

La présence d'un fruit exotique rend la boisson non seulement savoureuse, mais aussi belle. Le kiwi peut être coupé en tranches. Pour rendre le fruit encore plus intéressant, différentes figures sont coupées dans les tranches. La même chose peut être faite avec les pommes et les oranges.

Avec du miel

La compote, préparée avec l'ajout d'une substance parfumée et sucrée, aura un goût inhabituel. Lorsque vous utilisez du miel, la quantité de sucre est réduite. Les gourmands choisissent eux-mêmes les proportions. La compote au miel est idéale pour les petits pains et les tartes avec une garniture sucrée.

Avec de la cannelle et du vin

En raison de la sélection des ingrédients, la boisson ressemble plus à du vin chaud qu'à de la compote. La cannelle se prend sous forme de poudre ou de bâton. Si vous le souhaitez, des composants supplémentaires sont utilisés pour que la compote ressemble encore plus à une boisson aromatisée.

Aux groseilles rouges

La compote de pomme, d'orange et de cassis est incroyablement savoureuse. Les ingrédients sont sélectionnés de manière à ce que le goût soit équilibré. Se sent aigre-doux en même temps.

Les raisins de Corinthe sont placés dans un récipient avec des brindilles ou les fruits sont coupés, ce moment est facultatif pour chaque ménagère.

Lors du roulage de la compote pour l'hiver, aucune stérilisation n'est nécessaire. La groseille rouge contient des acides qui contribuent au stockage à long terme de la boisson. Les fruits et les baies sont disposés dans des bocaux, après quoi ils sont immédiatement versés avec du sirop bouillant.

Recette multicuiseur

Grâce à un mode spécial, la boisson est préparée en 30 à 40 minutes. L'hôtesse remplit le bol d'un mélange d'ingrédients, démarre l'appareil et vaque à ses occupations. À ce moment, la boisson est en cours de préparation. À la fin du temps de prise, le liquide chaud est versé dans des canettes, qui sont enroulées avec une clé.

Comment stocker correctement les pièces?

L'endroit idéal est une pièce avec de l'air sec et frais, sans lumière directe du soleil. La durée de conservation de la boisson est de 1 à 3 ans. Il n'est pas recommandé de boire si le liquide devient trouble et que le pot est rouillé. La compote au goût aigre est également versée.


Voir la vidéo: Pommes aux noix et aux zestes doranges et citrons Recette (Septembre 2021).