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Comment cultiver et entretenir les pois en utilisant la technologie moderne


Les pois sont une légumineuse commune à haute valeur nutritive. Il est particulièrement apprécié pour sa haute teneur en protéines (de 26 à 30%). À cet égard, il peut être comparé à la viande, seules les protéines végétales sont mieux absorbées par le corps humain. De plus, les pois sont riches en glucides, en vitamines (groupes B, C, A, PP) et en oligo-éléments (phosphore, potassium, manganèse, fer).

Les pois sont sans prétention, portent des fruits dans presque toutes les conditions. Mais pour obtenir une récolte riche, vous devez savoir comment poussent les pois et quelles sont les caractéristiques de leur culture.

Pois: caractéristiques de la culture

Le pois (Pisum) est une plante herbacée annuelle de la famille des légumineuses (Fabaceae) avec une faible tige rampante à verse arrondie et à facettes arrondies, d'une longueur de 0,2 à 2,5 m. Le système racinaire ramifié de cette culture a un type pivot et pénètre profondément dans le sol. Les bactéries nodulaires bénéfiques se développent sur les racines et dans leur voisinage immédiat, qui absorbent et accumulent l'azote de l'air, enrichissant ainsi le sol.

Les feuilles pennées composées se composent de 2-3 paires de petites plaques allongées vert bleuâtre. Le pétiole de chaque feuille se termine par de fines moustaches ramifiées, à l'aide desquelles les pois s'accrochent au support ou aux plantes voisines. Les fleurs de type papillon blanches, rosées ou violettes sont situées à l'aisselle des feuilles 1 ou 2. Dans les variétés à maturation précoce, le pédoncule apparaît après 6-7 feuilles, chez les variétés ultérieures - après 12-23 (selon la période de maturité).

La culture est autogame, une gousse se développe à la place de la fleur. Un bob cylindrique droit ou incurvé se compose de 2 vannes, entre lesquelles des pois lisses ou froissés (de 3 à 10 pièces) sont placés sur 1 rangée. Le temps de maturation des pois peut être différent (de 55 à 100 jours à partir du moment de la plantation).

Toutes les variétés de cette culture sont divisées en 3 groupes:

  1. Peeling. Les feuilles sont recouvertes d'une couche de parchemin dense de l'intérieur et ne sont pas mangées. Seuls les pois verts, lisses et brillants sont utilisés pour la mise en conserve. Les variétés les plus populaires sont: Alpha, Early 301, Atlant, Vera, Viola, Emerald et autres.
  2. Sucre (légumineux). Les ceintures délicates se cassent facilement, car elles n'ont pas de couche interne fibreuse et coriace. Les haricots sont juteux, savoureux et charnus. La cosse entière est utilisée pour la nourriture. Grades: sucre cérébral 6, inépuisable 195, sucre, De Grass 68-28, Zhegalova 112 et autres.
  3. Semi-sucre. Au début, les gousses sont tendres et croquantes, les jeunes haricots sont utilisés en conjonction avec les volets. Avec l'âge, une couche de parchemin dur apparaît aux endroits où les moitiés sont fixées. La variété Karagandinsky 1053 est cultivée sur le territoire de la Russie.

Toutes les variétés de pois sont cultivées en utilisant la même technologie et ne sont pas particulièrement difficiles. Mais il y a plusieurs points importants à considérer.

Choisir un endroit pour planter des pois dans le jardin

Pour les petits pois, une zone ensoleillée, bien éclairée, sans vent et calme est choisie. De fortes rafales de vent peuvent casser des tiges fragiles. Cette culture peut être placée le long de la clôture ou près du mur de la maison, le long duquel les tiges vont monter. La plante tolère une légère ombre partielle, mais porte mieux ses fruits et plus abondamment lorsque tout le feuillage est bien éclairé par le soleil.

Certains maraîchers pratiquent le semis de pois dans les troncs de grands arbres fruitiers (pommiers, poires et autres), où ils versent d'abord un mélange de sol nutritif à partir de terre de jardin fertile et d'humus avec une couche d'au moins 10-15 cm. la campagne, dans le jardin ou dans le jardin est à notre portée tout jardinier novice, soumis à des règles simples.

Conditions climatiques pour la culture des pois

Pour obtenir une récolte précoce et abondante, vous devez essayer de créer des conditions optimales pour la culture des pois. La culture aime une bonne humidité, par conséquent, pour l'apparition de pousses amicales, les graines sont plantées dans un sol humide. Un bon arrosage régulier permettra à la plante de pousser rapidement et d'augmenter les rendements. Une humidité constante et modérée est particulièrement nécessaire pendant le bourgeonnement, la floraison et la nouaison. Avec un manque d'humidité, le buisson de pois perd des bourgeons et des ovaires.

Les pois peuvent tolérer une sécheresse à court terme car la longue racine pivotante utilise l'humidité des couches profondes du sol (plus de 1 m). Mais il n'aime pas l'emplacement proche des eaux souterraines froides, car le système racinaire peut pourrir.

Cette légumineuse résiste au froid, ses graines germent déjà à + 5 ° C. Les semis peuvent survivre aux gelées à court terme jusqu'à -6 ... -4 ° С. Lors de la formation de l'ovaire, les indicateurs de température optimaux doivent être compris entre + 13 et + 15 ° C, pour une croissance rapide des haricots, une température d'au moins + 17 ... + 22 ° C est nécessaire .

Quel genre de sol les pois aiment-ils?

Les pois sont peu exigeants pour la composition du sol, mais ils se développeront mieux et porteront des fruits plus abondamment sur des limons meubles et modérément humides et des limons sableux avec une teneur suffisante en phosphore et en potassium. Lors du creusement, il est recommandé d'ajouter du sable de rivière grossier et de l'humus à un sol argileux lourd (1 seau par 1 m²). Dans un sol sableux, qui ne retient pas bien l'humidité et les engrais, il faut ajouter de l'argile pour augmenter la capacité d'humidité (1 seau par 1 m²).

La culture préfère les sols à réaction neutre ou légèrement alcaline, par conséquent, les sols acides doivent être désoxydés avec du duvet ou de la farine de dolomite (300-400 g pour 1 m²). Les sols trop riches et fertilisés sont également nocifs pour les pois, car un excès de nutriments provoque la croissance rapide des sommités. Dans ce cas, les gousses seront petites et peu nombreuses. Pour les spécimens à partir desquels les graines seront collectées pour la multiplication, le sol est préparé avec un soin particulier.

Les meilleurs voisins des pois

Le rendement d'une culture est fortement influencé par les plantes qui ont été cultivées à cet endroit l'année précédente. Les pois poussent bien après les pommes de terre précoces, la citrouille (courge, citrouille, concombre), le chou, les tomates. Il se sentira bien dans le jardin à côté du maïs, des morelles (pommes de terre), des crucifères (chou, radis). D'autres légumineuses (haricots, pois chiches, soja, lentilles et autres) sont de mauvais précurseurs pour cette culture. Avec une bonne rotation des cultures, les pois sont plantés dans la même zone au plus tôt 3 à 4 ans plus tard.

Caractéristiques de la plantation de pois dans leur chalet d'été

Les pois sont cultivés industriellement en grandes quantités dans de nombreuses régions de la Fédération de Russie, ils sont cultivés en Russie, en Inde, en Grèce, en Amérique, au Japon, en Ukraine et dans d'autres pays. Au cours des dernières années, notre pays s'est imposé en tête de l'exportation de cette culture.

Cependant, lors de la plantation de cette plante dans une parcelle de jardin ou dans un potager, un certain nombre de points importants doivent être pris en compte et une attention particulière doit être accordée à la bonne préparation du sol dans le jardin et au traitement préalable du matériel de semences.

Comment préparer le sol pour planter des pois?

Pour que les pois poussent plus vite et commencent à porter des fruits, les maraîchers expérimentés recommandent de préparer un lit pour planter des pois à l'avance à l'automne. Lors du creusement d'un site, il est nécessaire d'ajouter du sel de potassium (30-40 g pour 1 m²) et du superphosphate (50-60 g pour 1 m²). La plante répond bien à la fertilisation du sol avec du compost ou du fumier pourri (4-5 kg ​​pour 1 m²).

Cette culture ne tolère pas le fumier frais, mais elle pousse bien à l'endroit qui a été fertilisé l'année précédente pour ses prédécesseurs.

Les pois ont besoin de petites doses d'engrais azotés; au printemps, juste avant la plantation, 2-3 g de nitrate d'ammonium pour 1 m² sont ajoutés au sol. Le semis peut être fait avec des graines sèches et écloses. Avec une germination préliminaire, le taux de germination sera beaucoup plus élevé.

Préparer les pois pour la plantation

La préparation et le traitement préliminaires des graines de pois avant la plantation consistent en les manipulations suivantes:

  • le matériel de semence est trié, ne laissant que la plus haute qualité et la plus saine (tous ceux qui sont endommagés sont jetés);
  • les graines sont trempées dans de l'eau tiède pendant 16 à 20 heures pour gonfler, le liquide est changé toutes les 4 à 5 heures;
  • l'eau est drainée, les graines sont enveloppées dans un chiffon humide et laissées pendant 2-3 jours jusqu'au picage (le chiffon est périodiquement humidifié, il ne peut pas sécher);
  • pour accélérer l'émergence des germes, vous pouvez traiter les graines avec n'importe quel stimulant de croissance (Epin, Novosil et autres).

Avant le semis, il est recommandé de réchauffer légèrement les pois secs dans une solution chaude (+ 40 ... + 45 ° C) d'acide borique (1 g pour 5 l d'eau) pendant 5 à 7 minutes. Dans la méthode industrielle de culture des pois, le matériel de semence n'est pas imbibé, mais est traité avec des pesticides (marinés) et des micro-éléments pour augmenter la résistance aux maladies et accélérer l'émergence des plants.

Comment semer correctement les pois?

La technologie appropriée pour la culture du pois de semis prévoit les actions suivantes lors du semis:

  • sur un lit préparé, plusieurs sillons sont formés de 7 à 9 cm de profondeur à une distance de 15 à 20 cm les uns des autres (pour les variétés hautes, la distance entre les rangées est d'environ 30 à 35 cm);
  • un petit mélange d'humus et de cendre de bois est versé au fond de chaque sillon, puis saupoudré de terre;
  • les sillons sont abondamment arrosés d'eau;
  • les graines sont placées dans les sillons à une profondeur de 5 à 6 cm, en laissant 5 à 7 cm entre elles (dans les sols lourds et humides, la profondeur de semis est d'environ 3 à 4 cm);
  • recouvert de terre et légèrement compacté.

Pour éviter que les cultures ne soient picorées par les oiseaux, il est recommandé de recouvrir le lit de jardin avec une maille fine ou un matériau de couverture transparent.

Technologie de culture du pois, caractéristiques des soins des plantes

Les pois, dont la culture et les soins après le semis sont particulièrement importants, porteront mieux leurs fruits si toutes les règles de la technologie agricole sont respectées. Le moment de la maturation et le rendement des cultures sont influencés par le régime d'irrigation correct, le relâchement du sol, l'élimination des mauvaises herbes et l'attachement des buissons à un treillis ou à un support.

Premiers pas après le semis

La technologie de culture des pois consiste à les planter dans un sol humide, car la plante mourra rapidement par manque d'humidité, même sans avoir le temps de se lever. Lors de la première fois après le semis, il est nécessaire de surveiller attentivement la régularité et la rapidité de l'arrosage. Avant le bourgeonnement, l'eau est arrosée une fois par semaine; pendant la floraison et la fructification, l'arrosage est effectué au moins 2 fois tous les 5 à 7 jours. En période de sécheresse, la quantité d'arrosage est augmentée.

Une attention supplémentaire en plein champ pour cette légumineuse est de lui fournir une quantité d'humidité suffisante. Ceci est important tout au long de la saison de croissance car les fruits apparaissent de manière inégale. Lorsque les gousses mûrissent déjà dans la partie inférieure de la plante, son sommet continue à pousser et à former des bourgeons. Mais une humidité excessive est également nocive, car elle peut provoquer le développement de maladies fongiques.

Entretien du sol

Le sol sous les pois doit toujours être maintenu à l'état lâche, car ce n'est que dans ce cas que la quantité d'oxygène requise sera fournie aux racines (avec sa carence, les bactéries nodulaires se développent mal). Pendant la période de croissance active, une attention particulière est portée au relâchement des espacements des rangs. La première fois, cette procédure est effectuée 10 à 14 jours après la plantation, lorsque les jeunes plantes atteignent une hauteur de 6 à 7 cm et forment 5 à 6 feuilles.

Le sol entre les rangées est ameubli (hersé) à une profondeur de 7–8 cm et les plantes sont légèrement poussées. Afin de ne pas endommager le système racinaire fragile des buissons de pois, il est recommandé de le faire avant l'arrosage, alors que le sol est encore sec. En même temps que le relâchement, le désherbage est effectué afin que les mauvaises herbes n'éliminent pas les nutriments des pois. Afin d'éviter la formation d'une croûte de terre dense après l'arrosage, les plantations doivent être desserrées et paillées avec de l'humus, de la paille, de la sciure de bois ou de la tourbe.

Caractéristiques d'alimentation des pois

Pour augmenter les rendements, stimuler la floraison et une meilleure formation de l'ovaire, la plantation de pois doit être fertilisée. Les plants nouvellement émergés, alors que les bactéries fixatrices d'azote ne fonctionnent toujours pas bien, sont nourris avec une infusion de mauvaises herbes (1 kg de n'importe quelle herbe pour 1 seau d'eau) afin que les plantes ne souffrent pas d'un manque d'azote. Dans le même but, les plantations sont arrosées avec une solution de molène (1:10) avec addition de nitrophoska (1 cuillère à soupe L. Pour 10 l d'eau).

Lors de la formation des bourgeons et de la nouaison des gousses, la culture est fertilisée avec n'importe quel complexe minéral (30 g pour 10 l). Lorsque la plante fleurit abondamment, il est recommandé de nourrir les pois avec des granulés secs (25 g pour 1 m²). Avec la méthode industrielle de culture de cette culture, lorsqu'elle est cultivée dans de grandes superficies, on utilise des variétés peu exigeantes pour la nutrition qui ne nécessitent pas d'alimentation supplémentaire.

Buissons de jarretière

La procédure d'attache des arbustes est incluse dans la liste des mesures obligatoires pour l'entretien des cultures de pois. Si cela n'est pas fait à temps, les tiges faibles tomberont au sol à cause du poids du fruit et de leur propre poids. Les cils couchés ne sont pas ventilés et peuvent pourrir, en outre, beaucoup moins d'ovaires se forment dessus. Lorsqu'elle est placée verticalement, la partie terrestre de la culture est bien réchauffée et soufflée par le vent, ce qui évite un grand nombre de maladies.

Après l'apparition des premières moustaches, lorsque les plants atteignent une hauteur de 7 à 10 cm, il est impératif d'attacher les jeunes plants. Il existe plusieurs façons d'installer le support:

  1. Des piquets en bois, des tiges métalliques ou simplement des branches sont collés le long de la rangée à une distance de 1 à 1,5 m les uns des autres. Une corde ou un fil est tendu horizontalement entre les piquets, sur lesquels les fouets sont placés. La corde est tendue sur tout le périmètre en plusieurs niveaux à différentes hauteurs.
  2. Un treillis en plastique est installé entre 2 rangées adjacentes, s'accrochant auquel les pois vont s'étirer vers le haut.
  3. Les graines sont semées le long du périmètre du trou, au centre duquel une tige de support est ensuite placée.
  4. Les supports (bâtons, brindilles, branches) sont simplement collés le long des sillons.

Les principales maladies et ravageurs des pois

La culture de pois en plein champ est parfois accompagnée de dommages aux plantations par diverses maladies et ravageurs.

Le plus souvent, la culture est exposée à de telles maladies:

  1. Oïdium. Il se développe en raison du fort épaississement des cultures et de l'excès d'humidité. Des taches blanches lâches se forment sur la partie supérieure des plaques foliaires, les spores sont situées sur la face inférieure. La plaque couvre toute la masse verte, puis les tiges et les feuilles meurent. Pour le traitement, une infusion de chardon-Marie est utilisée (0,3 kg pour 10 litres d'eau, insisté pendant 8 à 10 heures). Pulvérisé deux fois avec une pause de 5 à 7 jours.
  2. Mosaïque. La plante se développe mal, les feuilles deviennent dentelées et bouclées. Maladie incurable, tous les buissons affectés sont immédiatement détruits.
  3. Ascochite. Il se manifeste par des taches frangées brun foncé sur les feuilles. La plante meurt. Les fruits mûrs ne conviennent pas à la nourriture.
  4. Rouiller. Au-dessus de la surface de la feuille, des taches jaunes apparaissent, en dessous - une fleur jaune caractéristique et lâche contenant des spores. Le buisson pousse mal, meurt avec le temps. Pour lutter contre, une pulvérisation avec du liquide bordelais (1%) ou des préparations soufrées est utilisée.

Les pois sont parfois attaqués par de tels ravageurs:

  1. Tordeuse du pois (rouleau de feuilles). Les chenilles rongent et endommagent les pois. Pour le combat, on utilise une infusion d'ail (20 g pour 1 l), une décoction de fanes de tomates (3 kg pour 10 l) et un saupoudrage de poussière de tabac.
  2. Charançon des nodules. L'insecte ronge le point de croissance (en haut), les larves mangent les racines et les gousses. Les plantations sont saupoudrées de cendre de bois et de tabac.
  3. Puceron du pois. Il aspire la sève de toutes les parties de la plante. Les tiges se fanent, les fleurs s'effritent. Les buissons sont lavés avec de l'eau savonneuse (250-300 g pour 1 seau d'eau), traités avec des préparations acaricides (Iskra, Fastak, Fitoverm et autres).
  4. Charançon du pois.La larve du coléoptère noir du bruchus hiberne dans la graine, puis ronge les gousses et mange les pois. La lutte contre elle consiste à planter tôt et à sélectionner soigneusement les graines, qui sont traitées avant le semis dans une solution de chlorure de sodium (3%). Les instances contextuelles sont jetées.

En cas de dommages graves, des médicaments systémiques spéciaux sont utilisés (fongicides et insecticides). À titre préventif, il est recommandé: respect de la rotation des cultures, labour d'automne profond, destruction soigneuse des résidus végétaux et bon entretien des plantations.

Pois: comment obtenir une récolte riche

Afin de profiter d'une récolte abondante le plus longtemps possible, les pois doivent être récoltés en temps opportun. Si les gousses mûres ne sont pas cueillies à temps, les fruits suivants mûriront plus tard. Une collecte régulière et constante stimule la fructification.

Les premières gousses au stade de maturité laiteuse sont récoltées environ 21 à 25 jours après la floraison. Le moment est déterminé par la variété. Les variétés de sucre, qui sont consommées avec les omoplates, sont cueillies 12 à 15 jours après la floraison en masse. Les pois verts frais des variétés cérébrales sont prêts en 18 à 23 jours. Les gousses inférieures mûrissent en premier.

Il est préférable de récolter le matin, lorsque l'air est encore frais, les haricots ne se faneront pas. Le nettoyage est effectué une fois tous les 2-3 jours par beau temps chaud et une fois tous les 4-5 jours par temps frais et nuageux. Les jardiniers expérimentés pratiquent le semis de pois avec différentes périodes de maturation et la plantation étape par étape des graines dans le sol à des intervalles de 15-20 jours. Plus la plantation a été faite tôt, plus vous pouvez obtenir la récolte tôt.


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