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Description et caractéristiques des variétés de pommes Garniture blanche, à maturité et mode de conservation


L'un des premiers à récolter les pommes de remplissage blanches. Comme pour toutes les variétés d'été, ses fruits ne sont pas beaucoup stockés. Malgré cela, les jardiniers cultivent encore aujourd'hui du blanc dans leurs jardins. Les pommes sont consommées fraîches ou transformées. Les confitures et conserves à base de fruits mûrs de la garniture blanche ont un goût délicieux.

Histoire de la reproduction et avantages de la variété

Jusqu'à présent, les différends autour de l'histoire de la variété de garniture blanche ne s'estompent pas, certains l'attribuent à l'art populaire, d'autres considèrent que le succès des pommes est le mérite des obtenteurs. De nombreux jardiniers appellent à tort les pommiers de remplissage blanc Papirovka.

Les deux variétés sont très similaires dans de nombreux paramètres techniques et extérieurement. La garniture blanche la plus répandue dans la région de la Moyenne Volga, elle y est considérée comme la norme du goût. Les semis sont cultivés à partir de graines, qui sont utilisées comme porte-greffes; ils conviennent pour le greffage de formes colonnaires de pommiers.

En tant que matériau d'origine, le fourrage blanc a été utilisé par les sélectionneurs pour obtenir de nouvelles variétés plus prometteuses. Il en existe aujourd'hui environ 20. La variété estivale productive est avantageuse en tant que fournisseur stable de matières premières précoces pour la récolte d'été.

Avantages du remplissage blanc:

  • faibles exigences pour la structure du sol;
  • la variété présente une résistance moyenne à la tavelure;
  • faible dépendance du rendement à la qualité de la technologie agricole;
  • résistance à l'hiver des boutons floraux et du bois;
  • maturité précoce.

Caractéristiques de la variété: fréquence de fructification, absence de couleur tégumentaire. Les inconvénients comprennent un retour amical de la récolte, une mauvaise transportabilité et une courte période de stockage.

Région en croissance

Les pommiers de remplissage blanc poussent bien dans la région de Moscou et dans la plupart des autres régions russes. À un moment donné, la variété a été testée et inscrite au registre national. Il est plus facile de lister les régions où il n'est pas recommandé de faire pousser des pommiers. Remplissage blanc. Leur liste est assez courte, elle comprend les quartiers suivants:

  • L'Extrême-Orient;
  • Sibérie orientale;
  • Oural moyen et sud.

Principales caractéristiques techniques

La description des principaux paramètres de la culture fruitière fournit aux jardiniers des informations sur le degré d'aptitude de la variété à une zone climatique donnée. Les propriétés immunitaires et les caractéristiques de la résistance à l'hiver du remplissage blanc nous permettent d'évaluer les risques éventuels, et de connaître les dimensions futures de l'arbre pour choisir l'endroit le plus approprié dans le jardin.

Hauteur de l'arbre et largeur de la couronne

Les arbres sont d'une taille adaptée aux petits jardins et sont de taille moyenne. La hauteur du tronc peut atteindre 5 mètres, la largeur et la forme de la couronne changent au fil des ans. Les jardiniers expérimentés, utilisant des porte-greffes nains, font pousser des arbres plus courts, leur hauteur varie de 2,5 à 3 mètres.

Les pousses sont d'épaisseur moyenne, chez les jeunes pommiers, elles forment une large couronne pyramidale, qui devient ronde à l'âge de 7 ans.

Lors de la plantation de plants sur un porte-greffe vigoureux, vous devez prendre en compte la taille de la couronne d'un pommier adulte, son diamètre est très grand (5 à 7 mètres).

Système racinaire

Les caractéristiques du système racinaire dépendent directement du type de porte-greffe. Lors de l'utilisation de plants sur des porte-greffes vigoureux, un noyau central puissant se forme au niveau du rhizome. La forme hautement ramifiée du système racinaire est typique des arbres de remplissage blancs cultivés à partir de semis avec des porte-greffes:

  • nain;
  • semi-nain;
  • trop petit.

Résistance au gel

Le concept de résistance au gel d'un pommier est complexe, une évaluation est faite lors de l'étude de la résistance d'une culture aux températures froides à différentes périodes de la saison hivernale:

  • le début;
  • milieu;
  • après le dégel (coup de froid brutal, coup de froid progressif).

La variété zonée ne présente aucun signe de gel dans les 4 cas. La résistance au gel du remplissage blanc permet de cultiver la variété dans les régions du sud-est, sud-ouest, nord-ouest.

Immunité aux maladies

Une dépendance directe de l'immunité contre la tavelure vis-à-vis de la région de croissance a été notée. L'évaluation globale est moyenne, mais si l'on considère la résistance à la tavelure du point de vue géographique, alors en Ukraine, dans le territoire de Stavropol et dans le Caucase du Nord, elle est faible. Dans la zone médiane de la Fédération de Russie - moyenne.

Caractéristiques de la maturation et de la fructification

La floraison et la fructification se produisent sur les boucles. Les premières pommes commencent à mûrir du 10 au 15 juillet. La variété se caractérise par un retour amical de la récolte, ce qui pour de nombreux jardiniers devient un réel problème.

Dans les années particulièrement fructueuses, il y a un problème avec la transformation des fruits. Ils ne sont pas stockés plus de 14 à 20 jours, après quoi la pulpe devient insipide, douce. Les fruits deviennent impropres à la transformation.

Plantation et culture

Le remplissage blanc doit être planté dans le jardin. Vous devez avoir un pommier d'été productif dans le jardin. Pour que la vie de l'arbre soit longue et que le rendement soit élevé, vous avez besoin de:

  • prendre au sérieux l'achat d'un plant;
  • sélectionnez le coin du jardin le plus approprié pour l'arbre;
  • ne pas se tromper avec les dates de débarquement;
  • préparer la fosse d'atterrissage selon toutes les règles.

Dans le sud et dans les régions enneigées de la zone centrale de la Fédération de Russie, le remplissage blanc est planté à l'automne; dans les zones peu enneigées, il est recommandé de planter des semis au début du printemps.

Le début de la fructification

Les arbres commencent à porter leurs fruits tôt. Les pommiers de remplissage blanc à l'âge de 5-6 ans donnent les premières récoltes. Les arbres portent des fruits avec des soins appropriés pendant au moins 25 ans. Les soins de la Couronne sont essentiels tout au long de la vie. En son absence, les fruits deviennent plus petits.

Floraison

Le pommier, parsemé de grandes fleurs blanc-rose, devient une décoration du jardin. Dans les jardins de la Russie centrale, les fleurs s'épanouissent avec l'arrivée du mois de mai. Dans le sud (territoire de Stavropol) et dans les jardins de l'Ukraine, le remplissage blanc fleurit en avril.

Temps de maturation des fruits

Une récolte impressionnante de pommes est obtenue à partir d'un pommier mature. Pour un arbre de 7 à 12 ans, la norme est de 150 à 200 kg de fruits par saison. Les pommes mûrissent dans le sud entre 15 et 20 jours de juillet, dans les vergers de la zone médiane - du 10 au 20 août, dans les régions méridionales de la Sibérie, les fruits mûrissent après le 20 août.

Aspect et caractéristiques gustatives du fruit

Ce n'est pas pour rien que le pommier s'appelait Garniture blanche, ses fruits sont recouverts d'une peau blanche, sa teinte vert clair est presque invisible. Si les fruits mûrissent du côté sud de la couronne et sont bien éclairés par le soleil, alors un rougissement faiblement prononcé d'une couleur rose pâle apparaît sur eux.

Il y a une légère acidité dans le goût de la pulpe sucrée. Les pommes mûres dégagent un arôme agréable et délicat. Les jeunes arbres ont des fruits de plus grande taille que les arbres plus âgés. Ils pèsent en moyenne environ 150 g, et au fil des années, ils deviennent plus petits, leur masse à l'âge de 20 ans ne dépasse pas 60 g. La forme des pommes est correcte, ronde-conique.

Les propriétés utiles sont déterminées par la composition de la pulpe:

  • jusqu'à 9% de sucres;
  • jusqu'à 22 mg pour 100 g de matière première d'acide ascorbique.

Seul un pommier de cette variété dans votre jardin peut vous permettre d'apprécier le goût merveilleux du fruit. Vous ne les trouverez pas au supermarché, ils sont très peu stockés et se détériorent pendant le transport.

Fructification cyclique

Le pommier a une fructification très périodique. Cette courte durée de conservation et sa faible transportabilité rendent le remplissage blanc peu attrayant pour les jardins commerciaux.

Les pommes d'été doivent être cueillies et transformées rapidement. Pour les familles nombreuses, cette variété de pommes d'été est bénéfique. En hiver, il y aura toujours un approvisionnement de pots de compotes de pommes, de conserves et de confitures dans la cave, et en été, la table sera remplie d'une abondance de délicieuses pommes et tartes aux pommes, desserts.

Règles de base pour prendre soin d'un pommier Garniture blanche

Le pommier est traditionnellement entretenu. Plusieurs années après la plantation, ils participent étroitement à la formation de la couronne. Les engrais sont une composante essentielle des soins. Ils sont introduits tout au long de la longue vie du pommier. À tout âge, l'arrosage joue un rôle important pour la fructification et la santé de l'arbre fruitier.

Méthodes de pollinisation

En l'absence de variétés pollinisatrices, le remplissage blanc ne produit pas de fruits - les arbres sont autofertiles. Il n'y a aucun problème avec la récolte si les arbres d'Antonovka, Grushovka Moskovskaya, Ottawa, Mantet poussent dans le jardin ou à côté. Tous les pommiers qui fleurissent en même temps que les pommiers blancs conviennent comme pollinisateurs.

Traitement contre les ravageurs et les maladies

Il existe d'excellentes préparations contre le papillon de nuit, les pucerons, le dendroctone du pommier et la tordeuse en vente. Les bonnes critiques méritent:

  • "Calypso";
  • "Binôme";
  • "Zolon".

Les arbres souffrent davantage de l'invasion des insectes dans les premières années de leur vie. Les pommiers adultes sont plus résistants, mais ils sont plus difficiles à gérer contre les ravageurs en raison de leur couronne dense et de leur hauteur élevée.

Une humidité élevée (pluie, brouillard) provoque l'activité du champignon marsupial, qui provoque une maladie courante des fruits et des feuilles - la gale. Pour sa prévention, chaque automne, un traitement préventif du tronc et des branches avec du «Zircon» ou «Fitosporin» est effectué.

À l'automne, ils coupent et détruisent toutes les branches endommagées, ratissent et brûlent les feuilles tombées. Le coffre est nettoyé, blanchi à la chaux, en ajoutant une solution de sulfate de cuivre au badigeon. Au printemps, la prévention continue:

  • jusqu'à ce que les bourgeons gonflent, la couronne est traitée avec du sulfate de cuivre (10 litres d'eau, 100 g de produit);
  • lors du bourgeonnement, toutes les branches sont aspergées de "Gamair";
  • l'arbre fruitier est aspergé de soufre colloïdal.

Fréquence et abondance des arrosages

Un grand besoin d'arrosage demeure pendant la période de nouaison massive et de leur formation. La fréquence et la quantité d'arrosage dépendent des conditions météorologiques et de la structure du sol. Sur les sols légers, l'humidité disparaît rapidement, sur les sols lourds plus lentement.

La consommation d'eau pour une irrigation pour un arbre de 1 à 2 ans est de 2-3 seaux, pour un pommier en fruits, la consommation est calculée par la taille de la couronne - 50-100 l / m². La fréquence d'arrosage des arbres fruitiers et non fruitiers est différente.

Les premiers sont arrosés plusieurs fois par saison: au printemps - avant que les bourgeons ne s'ouvrent, pendant la floraison des bourgeons, au début de la période de coulée. Les pommiers de moins de 5 ans sont arrosés en fonction de la météo chaque semaine si l'été est chaud et sec. En automne, juste avant les gelées, les pommiers de tout âge sont arrosés. Le dernier arrosage doit être abondant, il aide à protéger les racines du gel.

Top dressing

Pendant les 2 premières années, le jeune arbre reçoit la nutrition d'un mélange fertile de terre de jardin, de matière organique et d'engrais minéraux, qui a été versé dans le trou lors de la plantation du plant. La troisième année de l'automne, le pommier est nourri pour la première fois.

La consommation d'engrais, qui sera donnée dans le tableau ci-dessous, est donnée pour 1 m². L'aire de projection de la couronne sur le sol est prise comme base. À mesure que le pommier grandit, sa taille augmentera et, en conséquence, le taux d'application d'engrais minéraux augmentera.

SaisonNomquantité
PrintempsUrée10 grammes
ÉtéNitroammofoska
L'automneHumus10 kilogrammes
Chlorure de potassium15 grammes
Superphosphate15 grammes

A partir de la mi-juillet, les fertilisations azotées sont arrêtées, elles réduisent la résistance au gel des pousses et des bourgeons, et aggravent l'immunité du pommier.

Technique de formation de la couronne

Lors de la plantation d'un semis au printemps, la couronne se forme avant la plantation ou immédiatement après. Si le semis est planté à l'automne, la première taille formative commence au printemps suivant:

  • la couronne du conducteur central est coupée à une hauteur de 0,8 m du collet radiculaire;
  • les pousses endommagées sont coupées;
  • les branches restantes - la base de la future couronne, sont raccourcies d'un tiers de la longueur.

Chaque année au printemps, avant le bourgeonnement et à l'automne avant le début du gel, les pommiers sont soigneusement taillés. Avec son aide, la couronne est maintenue dans un état sain.

Toutes les branches endommagées par la maladie et les intempéries, ainsi que les pousses poussant à l'intérieur de la couronne ou perpendiculairement vers le haut, sont sujettes à l'élimination. Dans un arbre correctement formé, 2-3 niveaux de branches sont clairement visibles. Les pousses inférieures du pommier doivent être légèrement plus longues que les supérieures.

Se préparer pour l'hiver

La récolte ne peut pas être stockée pendant une longue période et laissée sur l'arbre. Il doit être rapidement retiré du pommier et recyclé. À l'automne, un pommier reposé de la fructification est préparé pour l'hiver. Les troncs des jeunes arbres sont enveloppés d'une bâche ou d'un sac, le cercle du tronc est recouvert d'une couche de paillis (fumier). Dans les régions où il y a peu de neige en hiver, de vieux pommiers crachent.

Problèmes croissants

Souvent, un pommier qui a atteint l'âge de la fructification ne fleurit pas. Raisons supposées du manque de fruits:

  • une grave erreur lors de la plantation d'un semis - le collet est enterré;
  • l'absence d'une autre variété de pommiers dans le jardin;
  • sol appauvri, manque de fertilisation;
  • maladie;
  • insectes;
  • la couronne n'est pas formée correctement.

Sur les sols acides, le rendement du remplissage blanc est faible. Le problème est résolu avec de la chaux. Il est introduit pas plus d'une fois en 4 ans. Pour chaque mètre carré, 200 g sont dépensés.

Les pommes tombent

Les fruits tombent pour diverses raisons. La charge lourde en fait partie. Dans les années météorologiques favorables, trop d'ovaires se forment sur le pommier, certains d'entre eux peuvent être excrétés. Tout d'abord, les fruits endommagés par le papillon de nuit tombent des arbres. Dans les étés secs, si l'irrigation est rarement effectuée, l'arbre laisse également tomber des pommes.

Maladies et ravageurs

Affaiblis en raison de soins insuffisants, les pommiers souffrent souvent d'une invasion de ravageurs et d'infections. Des insectes, les pucerons et les vers à feuilles doivent se méfier. Une infection fongique cause des dommages tangibles à la culture. La gale des fruits peut réduire considérablement le rendement.

Depuis le printemps, des jardiniers expérimentés effectuent des traitements préventifs contre l'oïdium et la tavelure:

  • avant la floraison, les bourgeons sont pulvérisés avec du "Skor" ou une solution de sulfate de cuivre;
  • les pommiers fanés sont soigneusement traités avec de l'oxychlorure de cuivre;
  • à la fin de l'automne, tous les arbres fruitiers sont nettoyés et à nouveau soumis à un traitement au sulfate de cuivre.

Signes de gale sur le remplissage blanc: taches brunes sur les feuilles, fissures et taches sombres sur la peau. À l'automne, les feuilles d'un arbre malade doivent être brûlées. Nettoyez la zone du cercle du tronc et déterrez-la légèrement. Recouvrez le tronc et les grosses branches d'une couche de citron vert.

Les pommes d'été sont utiles pour traiter de nombreux maux. Avec leur aide, ils normalisent le travail des intestins et de l'estomac, nettoient le corps des toxines, normalisent le taux de cholestérol. En mangeant les fruits de la garniture blanche, ils soulagent les symptômes de la goutte et des rhumatismes chroniques, renforcent les défenses de l'organisme. Un pommier blanc suffit pour satisfaire les besoins de la famille en pommes de maturation estivale.


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