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Comment élever et élever des canards de Pékin à la maison


Le canard laqué est l'une des meilleures races de canard à viande. Il n'est pas seulement élevé partout, mais également utilisé dans les travaux de sélection pour reproduire d'autres variétés. Tenez compte de la description et des caractéristiques, des avantages et des inconvénients, ainsi que de la technologie d'élevage du canard laqué à la maison, du régime alimentaire, des exigences relatives aux conditions d'élevage et de soins de cette race.

Histoire d'origine et de distribution

La race a été élevée il y a environ 3 siècles en Chine. Au 19e siècle, le canard de Pékin a été introduit en Amérique puis en Europe. Désormais dans l'aviculture, la race est répandue à la fois dans les fermes industrielles et dans les fermes privées. De nombreuses races de canards, y compris des races de poulets de chair, ont ensuite évolué à partir de cette race.

Description et caractéristiques du canard laqué

Le canard a une constitution puissante, il a un dos et une poitrine larges, une grosse tête et un cou courbé. Il se caractérise par un front convexe et un grand bec plat de couleur orange vif. De grandes ailes et une petite queue avec une extrémité relevée. Les pattes sont courtes, le plumage est dense. Sa couleur est principalement blanche pure, bien qu'il y ait des oiseaux au plumage crème.

En taille, les drakes et les canards sont presque les mêmes, mais plus gros que les musqués. Lorsqu'ils sont croisés avec eux, ils donnent des mulards, qui deviennent plus grands que leurs parents. Les femelles de Pékin pondent des œufs de couleur blanche ou bleuâtre, sans odeur ni goût spécifiques. Caractéristique de productivité:

  • le poids d'un canard adulte est de 3,5 à 4 kg, les canards de 3 à 3,5 kg;
  • le poids des canetons de 2 mois est de 2,7 à 3 kg;
  • le nombre d'oeufs pondus par an - 150 pcs. (chacun - 90 g).

Les canetons sont élevés pour être abattus pendant 60 à 70 jours. Jusqu'à cet âge, ils poussent intensément, puis la mue commence et la consommation d'aliments augmente. Les aviculteurs préfèrent abattre pendant cette période également parce que l'oiseau n'est alors pas bien plumé. Sortie létale - 70%.

Cotés positifs et négatifs

gros corps avec un grand rendement en viande;

peut être cultivé non seulement pour la viande, mais aussi pour les œufs;

du duvet et des plumes d'oiseaux plumés peuvent être utilisés, les matières premières sont chaudes et douces;

les canards tolèrent bien la chaleur et le froid;

aveugle à la poupe;

se distinguent par une maturité précoce;

peut se passer de réservoirs.

n'aime pas l'humidité chez le canard;

les oiseaux plus âgés ont une viande grasse, les jeunes ont une viande plus maigre;

mauvaises poules reproductrices.

Malgré des défauts mineurs, les canards de Pékin sont vénérés par les éleveurs de volailles de différents pays, et lorsqu'ils choisissent une race pour la reproduction, ils les préfèrent à d'autres variétés.

Exigences de maintenance et d'entretien

En raison de leur simplicité de conservation, de leur bonne tolérance à la chaleur et au froid, les canards peuvent vivre dans un simple poulailler, sans aucune commodité. Vous devez faire attention à l'humidité, qui doit être maintenue à un niveau de 65 à 75%.

En été comme en hiver, les oiseaux peuvent vivre dans une grange, elle doit être spacieuse (pour les canards adultes, la surface doit être de 0,5 m2 pour 1 canard, pour les canetons - 1 m2 pour 12-16 têtes), légère, ventilée. Comme déjà mentionné, les canards de Pékin n'aiment pas l'humidité, vous devez donc surveiller la propreté et l'humidité de la litière. L'oiseau ne tolère pas les courants d'air, il est donc nécessaire de fermer toutes les fissures dans les murs et les fenêtres. La litière peut être posée à partir de tourbe sèche, de copeaux, de paille. L'épaisseur doit être de 30 cm, si vous versez une couche fraîche sur le dessus, vous pouvez la changer 2 fois par an. Ou retirez-le souvent dès que la couche est sale.

En été, les canards doivent être conservés à une température ne dépassant pas 25 ° C, en hiver - pas inférieure à 10 ° C. S'ils sont trop chauds ou trop froids, ils mangeront moins bien, le gain de poids diminuera. Lorsqu'il est conservé dans la maison, vous devez l'aérer tous les jours pour que l'ammoniac et d'autres composés nocifs s'évaporent. Pour la ventilation, il est nécessaire de disposer les fenêtres dans le mur avec une superficie de 100 cm² par m² de la pièce. L'éclairage en été est naturel, en hiver, il est artificiel, jusqu'à 10-12 heures.

Opinion d'expert

Zarechny Maxim Valerievich

Agronome avec 12 ans d'expérience. Notre meilleur expert des chalets d'été.

Garder des canards de Pékin dans le poulailler n'est pas toujours souhaitable. Ils ont besoin de marcher, de bouger, de nager. Ils peuvent le faire à pied ou dans un corral, dont la superficie doit être d'au moins 3 mètres carrés. m par canard. Un récipient contenant de l'eau est placé dans le corral.

De quoi nourrir la race pékinoise

Lors de l'élaboration d'un régime pour les canards de Pékin, vous devez prendre en compte les caractéristiques de la race: ils ont un métabolisme accéléré, la nourriture passe rapidement dans les intestins. À cet égard, les canards doivent être nourris en tout temps. Le gain de poids de l'oiseau en dépend.

Les aliments protéinés devraient être inclus dans le régime alimentaire des canetons de Pékin. Quant à l'alimentation, les oiseaux sont omnivores, ils peuvent manger tout ce qui est proposé, nourriture végétale et animale. On leur donne de la purée de céréales, de l'herbe, de la végétation aquatique. Pour reconstituer le corps en vitamines, protéines - poisson, déchets laitiers, suppléments minéraux. Les canards mangent beaucoup et souvent, s'ils manquent de nourriture, ils commencent à perdre du poids.

Il est à noter que les canards de Pékin sont bruyants, facilement excitables. Tout le monde n'aime pas ça. Afin de ne pas entendre les cris de canard, il est nécessaire de fournir à l'oiseau tout ce dont il a besoin. Si les canards vivent dans une pièce chaude et propre, loin des autres créatures vivantes, ils charlatent moins. Les oiseaux sont abattus à l'âge de 2 mois, avant la mue. Les canetons sont déjà capables d'atteindre un poids d'environ 3 kg, puis ils commencent à dépenser de l'énergie pour la croissance des plumes, c'est pourquoi le gain de poids est réduit. L'élevage des canetons devient moins viable économiquement à mesure que les coûts d'alimentation augmentent.

De plus, la viande des jeunes filles pékinoises n'est pas grasse, mais elle grossit avec l'âge. Un plat célèbre en est préparé - le canard laqué.

Elevage à domicile

Les canetons de la race pékinois se distinguent par leur vitalité, contrairement aux poulets, ils survivent après avoir éclos à plus de 95%. Les poussins sont éclos dans un incubateur, vous pouvez confier l'incubation et la poule. Pour un signet, vous devez sélectionner uniquement les meilleurs spécimens d'œufs, gros, frais, avec une coquille lisse. Pour obtenir un oiseau pur-sang, vous devez sélectionner des œufs de femelles et de mâles de Pékin.

Après l'éclosion, les canetons sont gardés 1 mois dans une couveuse, sous lampe, avec une humidité de l'air modérée. La première nourriture pour les poussins est un œuf à la coque, du fromage cottage et de la bouillie de céréales broyées. Peu à peu, il est nécessaire de transférer les canetons dans le régime alimentaire d'un oiseau adulte, de donner de l'herbe, des lentilles d'eau, de la purée de céréales. Ainsi que des petits poissons, des résidus laitiers, des additifs minéraux.

Ensuite, les canetons mensuels sont transférés au troupeau pour la croissance. Si vous organisez correctement l'alimentation et l'entretien, les canards de Pékin peuvent être considérés comme bénéfiques pour l'élevage à domicile. Vous pouvez en garder une petite quantité pour vous-même, ou organiser une ferme de canard pour la production de viande et d'œufs. L'élevage de canards de Pékin est rentable, les œufs à couver, les canetons de race pure et les adultes ne sont pas bon marché. Les croisements avec d'autres races et espèces peuvent apporter des bénéfices, par exemple, vous pouvez commencer à élever des mulards.

Maladies fréquentes

Les canards qui vivent dans une pièce humide et soufflée ont des rhumes. Les petits canetons peuvent en mourir. Pour les canards adultes, les maladies et les problèmes sont caractéristiques:

  • œsophage obstrué causé par des verts rugueux;
  • prolapsus de l'oviducte chez les femelles, la raison en est de gros œufs, le traitement consiste à laver l'oviducte avec du permanganate de potassium ou de l'alun pendant 5 à 7 jours;
  • cueillette des plumes, la raison en est un manque de vitamines et d'éléments minéraux, le traitement est l'ajout de suppléments minéraux et vitaminés, de charbon de bois, de coquilles broyées aux aliments.

Afin de ne pas manquer l'apparition de la maladie, ils observent l'oiseau et l'examinent plus souvent. Aux premiers signes, tels qu'une diminution de l'appétit, une léthargie, une dépression ou un état terne et une perte de plumes, contactez votre vétérinaire.

Pour la prévention des infections, les jeunes animaux sont soudés avec des préparations vitaminées et des vaccins sont fabriqués. Nettoyer et désinfecter les locaux, les équipements, surveiller la propreté des aliments. Promenez l'oiseau au grand air, ou mieux - sur l'étang où il nagera. Les personnes malades doivent être retirées des personnes en bonne santé pendant la durée du traitement et renvoyées uniquement après leur guérison.

Le canard laqué est connu des éleveurs de volailles qui élèvent des canards pour la viande ou pour la reproduction. La race présente de nombreux avantages et quelques inconvénients, pour lesquels elle est appréciée. Les Pékinois grandissent rapidement, nourrissent la viande avec un aliment simple et standard, sa qualité est reconnue par tous les spécialistes culinaires.


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