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TOP 9 recettes rapides pour faire du chou mariné au poivron pour l'hiver


Le chou mariné instantané additionné de poivron contient de nombreux nutriments et oligo-éléments. Les personnes qui ont cette collation dans leur alimentation ne tombent pratiquement pas malades de la grippe et des ARVI. Le produit améliore la fonction intestinale. Même une femme au foyer inexpérimentée pourra préparer un blanc. Elle plaira certainement aux membres du ménage, quels que soient leur sexe et leur âge.

Les principes de la cuisson du chou avec du poivron pour l'hiver

Si vous créez un plat mariné en utilisant différentes recettes, vous devez toujours suivre les principes de base:

  1. Les produits sont pris dans les proportions suivantes: pour 1 kilogramme de chou blanc - un morceau de carottes et de poivrons doux, 0,25 tasse d'huile de tournesol raffinée.
  2. Du sel gemme, du vinaigre de table 9%, du sucre granulé sont ajoutés au produit au goût.
  3. N'utilisez que de l'eau en bouteille.
  4. La masse végétale est versée avec une marinade bouillante.

Avant de verser la marinade, vous devez la goûter et ajuster la quantité d'ingrédients. Le produit prend environ 13 à 15 heures pour cuire.

Préparation des légumes et des contenants

Ils ne choisissent que des produits frais, sans dommage ni pourriture. Ils sont soigneusement lavés et pelés. Le chou est haché, les carottes sont râpées sur une râpe grossière. Le reste des légumes et des fruits est coupé en morceaux de la taille souhaitée.

Les poivrons sont choisis uniquement rouges ou oranges. Les spécimens verts ajouteront de l'amertume au produit fini.

Pour le plat fini, prenez des bocaux en verre de trois litres ou des plats émaillés. L'essentiel est qu'il ne dispose pas de puces. Les produits sont placés dans des conteneurs stérilisés et recouverts de couvercles en plastique hermétiques ou enroulés.

De délicieuses recettes

Il existe plusieurs recettes de légumes marinés. Chacun d'eux est bon à sa manière. Toute femme au foyer pourra créer rapidement le plat qui plaira à tous les membres de la famille.

Chou mariné classique avec poivron instantané

Versez de l'eau dans une casserole, mettez à feu doux. Ajouter le sel, le sucre granulé, l'huile. Après avoir fait bouillir le liquide, versez-y du vinaigre, retirez le récipient du feu. Ceci est une marinade de base. Mélanger le chou, les carottes, les poivrons, transférer dans des bocaux, verser la marinade.

À l'ail

Écrasez le chou avec vos mains jusqu'à ce que le jus apparaisse, mélangez avec les poivrons, les carottes. Mettez la masse fermement dans une casserole, en la tassant avec un écrasement en bois. Ce processus fonctionne mieux s'il est appliqué en petites portions.

Dans une casserole, mélanger l'eau, le sel, le sucre granulé, les clous de girofle, les pois noirs et piment de la Jamaïque, le laurier. Porter le liquide à ébullition, ajouter l'huile, le vinaigre. Versez les légumes avec la marinade, posez une assiette plate dessus et opprimez. Le produit est prêt en 3-3,5 heures.

À l'oignon

Saupoudrer le chou de sucre blanc, sel, écraser avec un écrasement. Ajouter les oignons, les poivrons, le vinaigre, l'huile d'olive. Couvrez le récipient avec une assiette, réglez l'oppression. Quelques heures, et l'apéritif peut être servi.

Au gingembre

Le chou mariné au gingembre est préparé de la même manière, ce qui donne à la préparation un goût et un arôme inhabituels.

Au concombre

Mettez le chou, l'ail, les concombres frais, le poivron en couches dans une casserole en émail. Versez la masse végétale avec la marinade (eau salée, sucre blanc, aneth frais, paprika, poivre noir) et laissez sous pression.

Aux carottes et oignons

Incorporer le chou avec les oignons, les poivrons, ajouter le laurier. Tassez les légumes dans un récipient, versez la marinade de base et mettez l'oppression.

Aux pommes et canneberges

Dans un récipient, mélangez le chou, les carottes, les pommes aigres dures, les canneberges. Versez la marinade de base dessus. En un jour, le produit végétal est prêt.

"Kryzhavka ukrainien"

«Kryzh» en ukrainien signifie une croix. Il n'est pas surprenant que la tête de chou soit coupée en 4 morceaux égaux. Ils sont placés dans une casserole avec de l'eau bouillante, bouillis pendant 7 à 11 minutes. Avec une cuillère à trous, le légume est transféré dans un récipient, refroidi. Mélangé avec des graines de carvi, des carottes, des poivrons, de l'ail. Versez la marinade de base, réglez l'oppression.

Chou mariné épicé au poivron

Mettez le chou, l'ail, les carottes, les poivrons en couches dans un grand récipient. Versez de l'eau bouillante avec du sel, du sucre cristallisé, du vinaigre, du piment, de la coriandre. Installez l'oppression.

Dans quelle mesure et pendant combien de temps les pièces peuvent-elles être stockées?

Il est préférable de conserver les légumes marinés au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines au maximum.

Même une femme au foyer inexpérimentée ne prend pas plus d'une heure pour créer ce blanc savoureux et sain. Le résultat est une salade prête à l'emploi assaisonnée d'huile de tournesol. Il peut être servi comme plat d'accompagnement pour tous les plats de pommes de terre.

Le plus important est d'observer les proportions de vinaigre, de sucre granulé et de sel afin que le produit ne se révèle pas trop acide, sucré ou salé.


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