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Les coûts de l'entreprise d'élevage de gobies pour la viande à la maison et est-ce rentable


La tâche d'élever des gobies pour la viande aux agriculteurs novices ne semble pas prometteuse. La garde des animaux nécessite des coûts financiers importants, du temps libre et des efforts physiques. L'évaluation de la rentabilité et des périodes de récupération montre que votre propre entreprise apportera des bénéfices. Il est important d'organiser correctement le processus, d'évaluer les risques et la possibilité de vendre des produits.

Où démarrer cette entreprise?

L'activité entrepreneuriale se construit selon certaines règles. Ils tiennent compte des conditions climatiques, de la disponibilité d'une place pour la promenade des animaux. Il est impossible de garder un troupeau de taureaux en ville. Pour démarrer votre entreprise à partir de zéro, vous devez construire un enclos pour le bétail, créer des conditions confortables pour les animaux. La plupart des ressources financières seront consacrées à la construction de l'étable et à l'achat de jeunes animaux. Les experts considèrent que le capital de départ d'un demi-million de roubles est optimal. Le montant est suffisant pour l'achat de 10 taureaux et l'aménagement de la ferme.

Fonctionnalités commerciales:

  1. Large marché de la viande.
  2. La capacité de mener des affaires sans équipement coûteux et loyers élevés.
  3. Contrôle total de tous les processus.
  4. Obtenir des revenus supplémentaires grâce à la vente de peaux d'animaux et même de fumier.

Afin d'élever des gobies, il est également important de calculer la quantité d'aliments et d'obtenir une aide vétérinaire.

Est-ce rentable?

Tous les coûts d'élevage de veaux taureaux pour la viande, ainsi que les revenus projetés, sont reflétés dans le plan d'affaires. Dans le document, un entrepreneur novice prend en compte tous les coûts de démarrage de sa propre entreprise:

  1. Location ou achat d'une parcelle et d'un pâturage pour la promenade des animaux.
  2. Construction d'un enclos pour l'élevage et des dépendances, y compris le coût des consommables et des services.
  3. Fonds pour l'achat de taureaux.
  4. Achat d'aliments.
  5. Implication des salariés, organisation des examens vétérinaires des animaux.

Dans la partie économique du plan, ils reflètent la réception de fonds provenant de la vente de viande et de produits de tiers, calculent la rentabilité et la période de récupération du projet, les bénéfices et les impôts. La section analytique contient une comparaison d'indicateurs, une stratégie de réduction des coûts et d'augmentation des revenus. Et dans la partie investissement, ils déterminent la possibilité d'obtenir des subventions et la nécessité d'attirer des investissements supplémentaires. Un prêt est contracté si le bénéfice projeté dépasse le montant des paiements pour rembourser le prêt.

Exigences relatives au lieu de garde des taureaux

Lors de la création d'une ferme, les caractéristiques météorologiques de la région sont prises en compte. Dans les climats froids, les veaux sont gardés à l'intérieur. Ce système convient également aux petites exploitations. Les animaux passent tout le temps dans les stalles, à l'exception des promenades près de la grange. Les taureaux du paddock prennent rapidement de la masse, mais deviennent agressifs.

Avec un contenu gratuit, les jeunes animaux récupèrent plus lentement. Mais la marche renforce l'immunité des animaux. Auparavant, la zone est examinée et nettoyée des plantes vénéneuses, des pierres pointues et d'autres objets pouvant blesser le troupeau sont enlevés.

Le choix du site est d'une grande importance. La flore des zones humides n'est pas adaptée. Les plantes ne contiennent pas d'oligo-éléments utiles pour les gobies. Les mouches et les tiques sont dangereuses pour les animaux qui paissent dans les zones forestières. Pour la marche, les steppes ou les zones de montagne riches en céréales, légumineuses et herbes sont utilisées.

Opinion d'expert

Zarechny Maxim Valerievich

Agronome avec 12 ans d'expérience. Notre meilleur expert des chalets d'été.

Habituellement, ils combinent la stabulation des gobies en hiver et le pâturage libre des animaux en été.

Disposition du bâtiment

Lors de la construction d'une grange, ils fournissent jusqu'à 10 mètres carrés (en tenant compte de l'organisation d'un lieu de stockage des aliments) pour l'entretien d'un animal. Exigences de base pour la construction de bâtiments:

  1. La possibilité de se connecter à des sources d'électricité et d'approvisionnement en eau.
  2. La distance entre le corral et les bâtiments résidentiels doit être d'au moins 30 mètres.
  3. Le bâtiment est isolé et un système de ventilation est fourni.
  4. Des matériaux naturels sont utilisés dans la construction.
  5. Concevez de grandes fenêtres pour la lumière du jour naturelle.
  6. Un espace de stockage pour le foin est en cours de construction dans le grenier.
  7. Si vous prévoyez de garder 10 gobies ou plus, il est conseillé d'installer des mangeoires automatiques et des systèmes d'alimentation en eau.

Lorsqu'ils sont gardés à la maison, les animaux ne doivent pas ressentir d'inconfort. Les taureaux sont propres, donc le corral est nettoyé régulièrement. La température de l'air dans la pièce ne doit pas descendre en dessous de 8 degrés. L'espace à l'intérieur du bâtiment doit être dégagé pour que les animaux puissent se retourner et atteindre la mangeoire. Les stalles sont séparées par de solides balustrades, sur lesquelles les chaînes sont renforcées.

Sélection d'animaux

Le choix des taureaux est abordé de manière responsable. La santé et le pedigree des animaux sont d'une grande importance.

Acheter de jeunes animaux

Les gobies sont achetés dans des fermes spécialisées dans l'élevage d'animaux de race. Les indicateurs suivants sont pris en compte:

  1. Découvrez la conformité de la masse de l'animal aux standards caractéristiques de la race.
  2. Examinez le corps, vérifiez les dommages possibles.
  3. Les indicateurs de productivité maternelle et le poids du père sont étudiés.

Il est conseillé aux éleveurs expérimentés de privilégier les taureaux d'un an et demi. A cet âge, les veaux ont déjà reçu des vaccinations préventives, les animaux sont passés à l'auto-alimentation.

Races populaires

L'élevage de bétail pour la viande implique l'utilisation de gobies qui prennent du poids rapidement. Au moment de l'abattage, les animaux doivent avoir la masse maximale. Le profit dépend directement de cet indicateur. Les meilleurs taureaux de boeuf:

Nom de la raceProduction de viande,%Poids moyen d'un animal, tonnes
Charolais701,6
Hereford701,2
Limousin65-681
Kazakh651,1
Simmental651,3
Kalmouk600,9

Avant d'acheter, découvrez quelles races peuvent prendre racine dans la région où se trouve la ferme. Certains animaux sont adaptés aux climats froids, d'autres sont élevés dans le sud chaud. Les conditions de détention des gobies sont différentes.

Comment nourrir les gobies élevés pour la viande

Une alimentation équilibrée favorise une prise de poids rapide chez les taureaux. Le régime est particulièrement soigneusement sélectionné afin d'obtenir l'effet de la viande marbrée. Dans certains cas, ils commandent même des régimes de nutrition individuels pour chaque race d'animaux.

Si le plan financier ne prévoit pas de coûts supplémentaires pour attirer ces spécialistes, des recommandations générales sont utilisées.

Le régime alimentaire des gobies dépend de la saison:

  1. Pendant la saison chaude, le bétail se nourrit de pâturages. De plus, les animaux reçoivent des concentrés.
  2. En hiver, les légumes verts sont remplacés par du foin, des légumes, des aliments combinés et des complexes vitaminiques sont ajoutés.

En été, le troupeau passe beaucoup de temps au pâturage. Les gobies ne sont pas autorisés à marcher jusqu'à 6 mois. Un excès de végétation fraîche provoquera la formation de gaz et provoquera une maladie dangereuse - la tympanie. La maladie se termine souvent par la mort d'animaux.

Les veaux nouveau-nés sont nourris avec du lait maternel, introduisant progressivement des céréales et des aliments riches en protéines dans l'alimentation. Après 6 mois, le gobie commence à se nourrir d'herbe fraîche et séchée, augmentant sa consommation chaque jour. Des enzymes sont ajoutées aux aliments. La mesure vise à décomposer le fourrage grossier, ce qui contribue à une prise de poids corporel plus rapide.

L'alimentation pour la viande commence lorsque le poids des animaux atteint 300 kilogrammes. Les taureaux sont placés dans des stalles séparées et le temps de marche est réduit. Les animaux sont envoyés à l'abattage à l'âge de 1,5 an.

Règles d'élevage

Si un entrepreneur envisage d'élever sa progéniture dans une ferme, les vaches sont achetées pour l'accouplement. Pour l'élevage de bovins, la fertilisation naturelle et la méthode d'insémination artificielle sont utilisées. Cette dernière méthode est considérée comme plus rentable. La conception est planifiée de telle manière que la progéniture naîtra au début du printemps. En été, les veaux passeront au pâturage libre, l'alimentation ne nécessitera pas de frais supplémentaires.

Les producteurs sont gardés sur leur propre ferme ou la vache est accouplée à une autre ferme. Les taureaux reproducteurs couvrent jusqu'à 50 vaches par an. Le croisement d'animaux de différentes races conduit à des croisements, ce qui influe sur l'évolution des indicateurs de productivité.

Ai-je besoin d'une autorisation?

L'entreprise d'élevage de veaux taureaux pour la viande fournit 3 formes d'enregistrement d'entreprise:

  1. Lors de la détention d'un petit nombre d'animaux dans une mini-ferme (site jusqu'à 2 hectares), un certificat des autorités locales suffit. Les propriétaires de parcelles subsidiaires personnelles sont exonérés du paiement de contributions au budget.
  2. Les entrepreneurs individuels soumettent une demande d'enregistrement au Service fédéral des impôts. Les éleveurs utilisent une taxe agricole unique. Le taux de déduction est de 6%.
  3. La procédure d'enregistrement d'une ferme paysanne est similaire à l'enregistrement d'un entrepreneur individuel.

Le plan d'action doit inclure un élément sur l'obtention de certificats pour la viande. La conclusion de la station sanitaire et épidémiologique est nécessaire pour la vente de marchandises. Sans documents certifiant la qualité des produits, les supermarchés ou les restaurants n'achèteront pas de viande de bœuf. Une confirmation sera également requise pour la vente de viande sur les marchés.

Recrutement d'équipe

Un petit troupeau de 10 taureaux peut être entretenu par le fermier lui-même. Un grand nombre d'animaux d'élevage nécessite une attention accrue. 2-3 employés embauchés aideront à nourrir les taureaux, à les chasser au pâturage et à nettoyer la grange. Pendant la période d'abattage, des travailleurs temporaires sont employés.

Un poste de dépenses distinct concerne les soins vétérinaires des taureaux. Dans les grandes exploitations, le poste de médecin est inclus dans le tableau des effectifs. Dans les mini-fermes, des visites sur le terrain sont acceptées pour inspecter les animaux.

Calcul des bénéfices et période de récupération du projet

L'élevage de gobies pour la viande sera rentable si les coûts actuels ne sont pas dépassés. Lors de la première étape de l'entreprise, des fonds seront nécessaires:

  1. Pour l'achat d'un terrain, la construction ou la location de locaux pour animaux.
  2. Achat d'animaux.
  3. Achat d'aliments.
  4. Salaires des employés.

En tenant compte de tous les points, les coûts totaux initiaux pour l'achat de 20 taureaux s'élèveront à 500 mille roubles. Les frais de garde des animaux, les examens vétérinaires et autres dépenses imprévues ajouteront 65 000 autres chaque mois.

Si vous achetez des taureaux à l'âge de six mois, le temps de conservation avant l'abattage sera de 10 mois. Pendant cette période, l'agriculteur dépensera 650 000 roubles supplémentaires. Pour déterminer la rentabilité, le revenu des ventes de produits est calculé. Le poids moyen d'un animal engraissé est de 700 kilogrammes. Le rendement en viande est de 65%. Même à des prix de gros, nettement inférieurs aux prix du marché, l'agriculteur recevra environ 1 million de roubles de la vente de viande.

Si vous considérez que la deuxième année, vous n'aurez pas à dépenser d'argent pour l'aménagement d'un enclos pour les animaux, de l'équipement, les coûts seront remboursés en 2 ans. Et la stratégie de vente de viande aux grands centres commerciaux et restaurants augmentera considérablement les bénéfices. Les avantages sont évidents.

Pour les agriculteurs qui connaissent les spécificités de l'élevage bovin, l'ouverture d'une entreprise d'élevage de veaux taureaux pour la viande sera un projet réussi. Compte tenu de la demande de produits, ces activités ont de bonnes perspectives de développement.


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