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Caractéristiques de la culture et du soin du persil racine en plein champ


Le persil racine est un habitant constant des potagers. Cette culture est résistante au froid et sans prétention. Avec un peu de soin, le résident d'été se fournit des racines odorantes pour l'hiver.

L'épice racine améliore le goût des soupes, des salades. Des plats indépendants en sont préparés. Pour les jardiniers, les vinaigrettes pour les premiers plats à base de persil racine sont populaires. Il est impossible d'imaginer une cuisine sans l'utilisation de cette plante parfumée.

Les avantages de l'épice racine sont une conservation longue et variée. Il peut être congelé, salé, stocké au sous-sol. La racine épicée conservera son goût et ses propriétés de consommation.

Caractéristiques de la racine de persil en croissance

Les jardiniers qui cultivent du persil feuillu feront également face à la racine. Mais il faut prendre en compte les particularités de la culture:

  • les racines préfèrent les sols meubles et respirants;
  • pour obtenir des fruits même souterrains, il faut observer les techniques agricoles (arrosage, alimentation, desserrage);
  • l'assaisonnement des racines est cultivé dans le lit de jardin, dans la serre, sur le rebord de la fenêtre (pour forcer les verts en hiver).

Les producteurs de semences offrent suffisamment de matériel de plantation. Parmi les jardiniers, les variétés de racines aromatiques sont populaires:

  • Rendement (longueur des racines jusqu'à 20 cm, démontre une résistance aux maladies et aux ravageurs);
  • Alba (pousse jusqu'à 290 g, n'a pas de poils fins sur la racine principale, il est parfaitement conservé);
  • Final (la partie racine (souterraine) pousse jusqu'à 200 g, même les fruits, le goût délicat se révèle dans la conservation);
  • Sucre (apprécié pour la maturation précoce de la partie racine, pousse jusqu'à 60 g, couleur blanc grisâtre, goût sucré).
  • Eagle (variété hollandaise, racines nivelées, pousse jusqu'à 140 g, appréciée pour son rendement élevé et son utilisation polyvalente des racines).

Lors de l'achat de semences, les jardiniers évaluent le temps de maturation, le rendement en racines, le goût et les options d'utilisation.

Dates de débarquement

Le persil racine est une plante résistante au froid. La plantation en pleine terre est autorisée dès que le sol se réchauffe jusqu'à 4 degrés Celsius. Cela se produit généralement immédiatement après la décongélation du sol. Il est important de ne pas sauter les dates de plantation: le persil a besoin de beaucoup d'humidité pour germer. Dans un sol trop sec, les graines ne germent pas.

Il y a beaucoup de travail dans le jardin au printemps. Vous pouvez semer une culture résistante au froid avant l'hiver. Les graines d'épices racines prospéreront lorsque le temps le permettra.

Pour la plantation, vous devez choisir une période de 2 à 2,5 semaines avant le début d'un temps froid stable. Les graines mettent du temps à gonfler. Mais ils ne devraient pas avoir le temps de germer. Le semis est effectué uniquement avec des graines sèches. Avec cette méthode de matériel de plantation, il est recommandé de prendre 30% de plus.

Choisir un site d'atterrissage

Pour obtenir la récolte de racines souhaitée, vous devez choisir correctement un emplacement pour la crête:

  1. Le persil racine préfère les sols meubles (perméables à l'humidité et respirants). Les sols limoneux sableux, gazon-podzoliques et limoneux légers sont idéaux.
  2. L'endroit doit être bien éclairé par le soleil. Dans les zones ombragées, les racines deviennent petites.
  3. La crête ne doit pas être inondée: le persil pourrit facilement.
  4. Les débarquements doivent être protégés des vents froids du nord et des courants d'air. C'est une bonne idée de planter des racines sur le côté sud des bâtiments.
  5. Portez une attention particulière aux prédécesseurs. La récolte de racines donne une excellente récolte après courgettes, citrouilles, concombres. Il n'est pas souhaitable de planter après le parapluie (carottes, persil, céleri).

Il ne faut pas oublier: le siège doit être préparé à l'avance. Lors de la plantation d'une culture de racines au printemps-automne, avec un semis podzimny - dans un mois.

Persil sucré: cultiver en plein champ

Le sucre est la variété d'épices à racines la plus populaire parmi les jardiniers. Il est apprécié pour sa maturation précoce, son rendement et sa particularité (goût sucré). Lorsqu'elles sont cultivées à l'extérieur, les conditions suivantes doivent être remplies:

  1. Avant la plantation, il est interdit d'ajouter du compost ou de l'humus: les racines grossiront et perdront leur valeur marchande.
  2. Le sol doit être rempli d'un complexe minéral selon les instructions du fabricant.
  3. Les engrais doivent être appliqués lors du creusement (à la baïonnette d'une pelle). En même temps, nettoyez la crête des mauvaises herbes: elles inhibent les épices des racines.
  4. Marquez les rangées à une distance de 20 cm les unes des autres. Faites des rainures de 2 cm de profondeur.
  5. Lors de la plantation au printemps, il est recommandé de les renverser avec une solution chaude d'humate de potassium.
  6. Plantez les graines à 3-4 cm l'une de l'autre. Mettez 3 graines dans le trou (pour éviter l'absence d'espaces vides).
  7. Saupoudrer de terre, tasser.
  8. Pour préserver l'humidité (pour la plantation de printemps), couvrez la crête avec du lutrasil.
  9. Le persil met beaucoup de temps à germer. La plantation doit être régulièrement humidifiée sur un tissu non tissé.

Après la germination, il faut laisser une plante forte. Le reste doit être éliminé.

Faire pousser de la racine de persil à la maison

Certains jardiniers utilisent le persil racine pour forcer les verts à la maison pendant l'hiver. Dans ce cas, il faut observer:

  1. Conditions de température. Jusqu'à l'émergence de pousses 4-10 degrés Celsius, puis 15-20.
  2. Humidité. Le sol doit être régulièrement humidifié. Mais il n'est pas recommandé de faire déborder la plante: l'assaisonnement des racines pourrit facilement.
  3. Éclairage. Dans les conditions ambiantes, le persil racine doit être éclairé pendant 16 à 18 heures.
  4. Top dressing. Les engrais sont appliqués à la plantation. Lorsqu'elles sont déprimées, les plantes sont nourries après la coupe avec un complexe minéral.

Lorsque vous forcez les verts à partir des racines, il y a une possibilité d'une flèche de fleur.

Persil de racine de sucre: cultiver dans une serre

De nombreux jardiniers essaient de faire pousser du persil dans une serre ou une serre. Cela nécessite de l'espace libre. L'avantage du sucre est sa maturité précoce. Lors du semis en hiver, la récolte est récoltée avant le placement des principales cultures en serre.

Habituellement, le sucre est planté dans une serre non chauffée avec une augmentation du rayonnement: fin janvier. En cas de coup de froid soudain, il est recommandé de recouvrir la plantation de lutrasil dense (60 g / mètre carré).

Caractéristiques d'entretien

Le persil est une plante sans prétention. Mais le jardinier devra fournir des soins simples pour l'épice racine.

Règles d'arrosage

La racine parfumée tolère la sécheresse à court terme. Mais le goût des racines se détériore. La crête doit être humidifiée après le séchage de la couche supérieure.

Il est recommandé d'utiliser de l'eau chaude pour l'irrigation. Pour ce faire, il est versé à l'avance dans des conteneurs. Arrosez le persil matin ou soir. Par temps pluvieux prolongé, les crêtes doivent être recouvertes de papier d'aluminium.

Top dressing

Avant de planter des graines d'épices pour racines, un complexe d'engrais minéraux est introduit dans le sol. Après l'émergence des plants, il est recommandé de les nourrir une fois avec de l'engrais azoté. Pour ce faire, préparez une infusion d'herbes fermentées:

  • remplissez le récipient de mauvaises herbes sans racines;
  • remplir d'eau;
  • fermez le couvercle et mettez au soleil;
  • après le début de la fermentation, diluer l'infusion avec de l'eau dans un rapport de 1: 8 et l'utiliser pour nourrir le persil.

Une fois que le feuillage a poussé de 10 à 15 cm, des engrais minéraux doivent être appliqués. Il est plus pratique d'utiliser des solubles. Une alimentation supplémentaire n'a pas de sens: le persil recherchera des nutriments dans les couches supérieures du sol. Ne forme pas de belles racines même.

Maladies et ravageurs possibles de la racine de persil

Le persil est sensible à plusieurs maladies:

  • péronosporose (les feuilles sont touchées par des taches, puis les sommets se dessèchent);
  • pourriture blanche (les racines font mal, elles se ramollissent et disparaissent);
  • tache blanche (des taches se forment sur les parties du sol, puis les tissus se ramollissent et pourrissent);
  • rouille (les sommets deviennent rouges et se dessèchent).

Les maladies surviennent en raison de violations des règles de soins... Soumis à la technologie agricole, les jardiniers obtiennent une récolte de racines saines et savoureuses.

Les ravageurs

Le plus grand dommage aux plantations est causé par le dendroctone de la carotte. Elle pond des œufs à la base de la racine. Les larves écloses endommagent la plante.

Pour la protection, il est recommandé de dépoussiérer les plantations avec un mélange de cendre et de poussière de tabac. Il est utile pendant l'été de l'insecte de recouvrir les crêtes de lutrasil d'une densité de 17 g / mètre carré.

Le deuxième ravageur est le puceron. Il est assis par des fourmis. Pour combattre, les fourmilières doivent être détruites (en avril) et les pucerons doivent être lavés avec une solution de savon vert ou de goudron.

À partir des mouches de la carotte, les plantations sont aspergées d'eau additionnée de kérosène (une cuillère à soupe pour 1 litre). Mais avec cette méthode, les racines ont une odeur et un goût désagréables. Les jardiniers expérimentés se débarrassent du ravageur en plantant des oignons et de l'ail à côté du persil.

Récolte et stockage

Le temps de déterrer les racines du persil commence au début de l'automne. Ils sont soigneusement détachés avec une fourche. Cet outil nuit le moins aux plantes-racines.

Les plantes déterrées sont secouées du sol et séchées au soleil pendant 2 heures. Cette procédure détruit les bactéries nocives.

Ensuite, les sommets sont coupés. Si le forçage hivernal des légumes verts à partir de la racine est prévu, il reste une souche de 1 à 2 cm Lors de la ponte pour le stockage, coupez le point de croissance avec une partie des racines. Cela gardera le persil juteux.

Au réfrigérateur, les racines sont conservées dans un sac en plastique perforé. Certains jardiniers recouvrent les racines de sable humide et les abaissent dans la cave.

Le persil de récolte conserve sa saveur et ses nutriments lorsqu'il est congelé. Les racines doivent être lavées, hachées et pliées dans un récipient ou un sac. Au congélateur, l'épice racine aura bon goût: les racines sont prêtes à l'emploi en un an.


Voir la vidéo: Méthode de semis de persil en petit pot (Septembre 2021).