Conseils

Description des variétés de betteraves sucrières, techniques de culture et de culture, rendement


Les betteraves à sucre sont principalement cultivées par les sucreries et sont utilisées pour cette variété à haute teneur en sucre dans les plantes-racines. Mais la culture de la culture est à la portée de tout résident d'été à la maison. Si nécessaire et dans le respect de toutes les conditions de culture, il sera possible de faire une bonne récolte.

Betterave à sucre: description

La production de sucre dépend du type de betterave sucrière, plus il y a de saccharose dans les racines, mieux c'est pour l'entreprise. Mais, non seulement les entreprises industrielles sont engagées dans la culture de la betterave. Les résidents d'été utilisent également des betteraves à sucre à la ferme. Ils fabriquent des aliments pour le bétail à partir de betteraves à sucre pour l'hiver. Les légumes racines sont utilisés en cuisine pour préparer divers plats.

La betterave à sucre est une sous-espèce commune. Au cours de la première année après la plantation des graines dans le sol, une racine allongée à pulpe blanche se forme. Une rosette feuillue luxuriante se forme à la surface du sol. En plus du saccharose, les légumes racines contiennent des oligo-éléments et des vitamines utiles pour l'homme (magnésium, iode, fer, vitamines C, PP et B). L'utilisation de la betterave sucrière dans les aliments n'est contre-indiquée que pour les personnes souffrant de diabète sucré.

Choisir un sol pour la culture de la betterave à sucre

La technologie de culture en plein champ de la betterave sucrière dépend principalement de la structure du sol. Les betteraves à sucre peuvent pousser dans n'importe quel type de sol, mais cela ne veut pas dire que des terres pauvres et stériles sont bonnes pour elles. Au contraire, lorsque la composition de la terre se détériore, les buissons réagissent rapidement à cela et commencent à s'aggraver. Sur les sols sableux et argileux, les plantes-racines poussent mal et deviennent petites.

Le niveau de rendement et de productivité dépend en premier lieu de la variété, le deuxième aspect important est le sol utilisé pour la culture. Le type de sol optimal pour une culture est considéré comme un sol léger et neutre en acide. Il est important que le sol ait une bonne perméabilité à l'eau et à l'oxygène. Il est préférable que les graines soient semées dans un sol noir. Le serozem et les tourbières séchées conviennent à la culture.

Un autre aspect important de la culture d'une culture agricole est la présence d'une couche de rétention d'eau dans le sol à une profondeur d'au moins 60 cm. L'essentiel est que l'eau ne soit pas trop proche des plantes-racines, sinon elles commenceront à pourrir et disparaître. Si le liquide pénètre dans les couches inférieures du sol, la croissance des buissons ralentira.

Précurseurs de betteraves dans la rotation des cultures

Lors de la culture de variétés de betteraves à sucre douces, il est important de suivre les règles de rotation des cultures. C'est un aspect important de la culture maraîchère, dont dépend le succès des cultures. Il est interdit de faire pousser des cultures qui produisent des plantes-racines, principalement des betteraves, après de telles plantes:

  • Mangolda.
  • Choux.
  • Un radis.
  • Colza.
  • Chou chou-rave.
  • Épinard.
  • Rutabagas.
  • Légumineuses.
  • Ryzhik.
  • Navet.
  • Des radis.
  • Moutarde.

Cela est dû au fait que les plantes ci-dessus souffrent des mêmes maladies que la betterave. Et si le sol a été contaminé pendant leur culture, le risque de développer des maladies sur les betteraves à sucre est également élevé. Vous ne pouvez pas planter la même culture plusieurs années de suite sur le site. Le sol devient pauvre et les plantations suivantes n'auront pas assez de nutriments pour une croissance normale.

Les légumes et les herbes sont de bons précurseurs pour les betteraves à sucre. Il est préférable de planter des graines après le blé d'hiver et l'orge. Les zones où les pommes de terre poussaient sont appropriées. À condition qu'à ce moment, le site ait été complètement débarrassé des mauvaises herbes (les betteraves et les pommes de terre ont des mauvaises herbes communes).

Pour les résidents d'été, cette option est la plus acceptable, car le blé et l'orge ne sont pas cultivés pour le ménage.

Travail du sol en automne et au printemps

Au cours de la première année de culture de la betterave à sucre, il est important de préparer le sol pour la plantation de matériel végétal. Habituellement, la préparation du sol commence à l'automne après la récolte sur le site. La terre est complètement débarrassée des mauvaises herbes. Ils sont creusés à une profondeur d'au moins 20 cm. Sur une telle couche, les insectes nuisibles préfèrent généralement hiverner, qui pondent leurs larves au début du printemps. Ce sont eux qui gâchent davantage le rendement.

En particulier, la culture comprend la préparation des lits au printemps pour les semis. Une fois que toute la neige a fondu et que la terre s'est réchauffée, elle est à nouveau déterrée et des engrais organiques ou minéraux sont appliqués. Au printemps, il n'est pas conseillé d'introduire du fumier frais non décomposé. La paille de grain sec est utilisée comme couche de finition lors de la préparation du sol au printemps.

Engrais pour betteraves

La technologie de culture de la betterave sucrière en plein champ dépend de la fréquence d'application des engrais minéraux et organiques. À l'automne, pendant la période de creusement du sol, un top dressing y est introduit. Pour 1 cent mètres carrés, vous devez utiliser 35 kg de fumier et 2 kg d'engrais potasse-phosphore. À ce stade ou deux semaines après la première alimentation, des engrais azotés sont appliqués en une quantité de 1 kg. Vous devez être prudent avec l'utilisation de pansements contenant de l'azote, car l'azote a tendance à s'accumuler dans les plantes-racines.

Les engrais pour betteraves au printemps sont appliqués lors du semis des graines 4 cm plus profond qu'eux. Pendant la saison de croissance, les buissons ont particulièrement besoin d'engrais pour une croissance et un développement actifs. Du phosphate ou du superphosphate est utilisé. Le bore est utilisé à partir de pansements foliaires pendant cette période. Il est introduit trois fois. Première fois au début de la saison de croissance. Le deuxième pansement supérieur est appliqué en 25 à 30 jours. Et la dernière fertilisation est effectuée un mois avant la récolte.

En utilisant des engrais à l'automne, vous pourrez faire pousser plus de plantes-racines. Le mélange urée-ammoniaque est utilisé pour l'alimentation foliaire. 1,5 litre suffit pour cent mètres carrés. Le top dressing cesse d'être appliqué un mois avant la récolte prévue.

Sélection de variétés de betteraves

La principale différence entre toutes les variétés est le niveau de saccharose dans les plantes-racines.

Il existe plusieurs types de variétés de betteraves sucrières:

  • Rendement (la teneur en sucre des plantes-racines est de 16,5%, le rendement de ces variétés est élevé).
  • Production de sucre (la teneur en sucre atteint 18,5%, le rendement est moyen).
  • Sucre (les variétés à faible rendement appartiennent à la sous-espèce sucrée de betteraves, la teneur en saccharose atteint 21,5).

Il n'y a pas de dépendance claire entre ces types. Les betteraves à sucre sont souvent utilisées comme aliments pour le bétail, vous pouvez donc choisir n'importe quelle variété. L'essentiel est que la longueur des graines soit d'au moins 3,5 cm, sinon, il y a un risque de se retrouver sans récolte du tout.

Parmi les variétés de betteraves sucrières, on distingue:

  • Bohême - caractérisée par des racines à forte teneur en saccharose. Excellent comme aliment pour le bétail. Le poids moyen des racines est de 2 kg. 3 quintaux de la récolte sont récoltés pour chaque cent mètres carrés de plantations. Les tubercules mûrissent jusqu'à 80 jours. convient au stockage à long terme, les racines après la récolte ne pourrissent pas pendant longtemps.
  • Bona - petites racines de 300 g chacune, ce qui facilite grandement la récolte. Le taux de saccharose est proche de 12%. Du moment de la plantation des graines à la saison de croissance, 84 jours passent. La principale différence entre Bona et les autres variétés de betteraves sucrières est la tolérance à la sécheresse.
  • Araxia est une variété à haut rendement. 800 unités fourragères sont récoltées sur 1 hectare. Des creux dans les plantes-racines se forment dans de rares cas.
  • Bigben est une variété de sélectionneurs allemands peu enclins à la formation de creux dans les plantes-racines. Le rendement est élevé, 700 centièmes par hectare et le taux de saccharose atteint 15,7%.

Dans le ménage, les betteraves à sucre ne sont pas plantées en hectares, l'essentiel est donc de choisir des semences de haute qualité. C'est la seule façon de faire pousser une petite mais de bonne qualité.

Semis de betteraves

Le semis de betteraves sucrières est une étape importante à laquelle il est recommandé de prêter attention. Les semences de variétés de betteraves sucrières nécessitent un traitement préalable avant de les planter dans le sol. Cela augmentera le rendement. Le matériel de plantation est semé au printemps. Une fois que le sol s'est réchauffé à une profondeur de 5 cm sur 6-8 degrés, la plantation est arrêtée.

Le semis des graines est précédé de leur trempage dans une solution de cendre de bois. Cela accélérera la croissance des betteraves. La profondeur de plantation des graines est de 2 à 4 cm Entre les rangs, des espaces de 45 cm sont laissés (selon la structure du sol). Des rainures sont faites dans le sol et les graines, préalablement mélangées avec du sable, sont versées en un mince filet. Après cela, la rainure est recouverte de terre.

Planter et cultiver des betteraves à sucre à l'extérieur consiste à éclaircir les pousses après leur émergence. Le nombre de plantes doit être tel qu'il n'interfère pas avec la croissance des uns et des autres. Éclaircissez les pousses deux fois. Pour la première fois, les pousses sont éclaircies à une distance de 5 à 7 cm les unes des autres. Le second - à une distance de 15 à 18 cm Immédiatement après la plantation, les lits sont abondamment arrosés avec de l'eau tiède. À l'avenir, les betteraves à sucre auront suffisamment d'humidité à cause des pluies.

Protection contre les mauvaises herbes

Les conditions de croissance de la betterave à sucre nécessitent une gestion régulière des mauvaises herbes. En culture industrielle, les herbicides sont utilisés pour produire du sucre, car la superficie de plantation est trop grande. Dans les parcelles familiales, la méthode manuelle est principalement utilisée. Les lits sont désherbés ou désherbés manuellement si peu sont disponibles.

Le désherbage de grandes superficies, ainsi que le désherbage des pommes de terre, est un processus long et laborieux. Pendant la saison, les parcelles sont désherbées plusieurs fois. Surtout au début de la saison de croissance, lorsque les jeunes buissons deviennent rapidement envahis par les mauvaises herbes et meurent.

L'utilisation d'herbicides n'est pas recommandée, sauf s'il y a un besoin spécifique de le faire. L'utilisation d'herbicides n'est sûre qu'après l'émergence des pousses, jusqu'à ce point, il est conseillé d'utiliser la méthode manuelle d'élimination des mauvaises herbes. Le traitement des buissons est effectué le matin ou le soir, lorsque la température de l'air est comprise entre +15 et +25 degrés. Tout d'abord, vous devez regarder les prévisions météorologiques pour qu'il ne pleuve pas pendant 6 à 7 heures après la pulvérisation. Après le traitement et le nettoyage des lits des mauvaises herbes, le sol est arrosé.

Ravageurs et maladies

De nombreux problèmes pour les résidents d'été peuvent être causés par des ravageurs et des maladies qui gâchent la récolte et contribuent à la mort des plantes.

Conseils utiles pour les ravageurs et les maladies de la betterave à sucre:

  • À titre préventif, les buissons sont régulièrement inspectés pour déceler les dommages et l'apparition d'insectes.
  • Vous ne pouvez pas arroser les buissons avec de l'eau froide du robinet, il doit se réchauffer au soleil avant d'arroser.
  • Creuser le sol à l'automne aidera à prévenir les ravageurs au printemps.

Une maladie courante de la betterave sucrière est la pourriture brune ou tardive. Les champignons contribuent au développement de la maladie. De plus, les pucerons et les nématodes de la betterave se propagent souvent sur les lits de betteraves. Pour éliminer les insectes, les plantations sont pulvérisées avec Fitosporin ou Fitoverm pendant la saison de croissance. Ces préparations sont biologiquement pures, ne polluent pas le sol et ne s'accumulent pas dans les racines. Dans le même temps, l'utilisation de ces produits chimiques n'affecte pas négativement le rendement. De plus, Fitosporin est utilisé au printemps pour ameublir le sol pour planter des graines.

Trois semaines avant la récolte, même s'il y a des insectes dans les plates-bandes, il n'est pas recommandé d'utiliser des herbicides.

L'utilisation de tubercules traités avec des produits chimiques pour l'alimentation humaine ou animale entraîne des intoxications humaines et la mort du bétail.

Récolte

Ils commencent à récolter les légumes du jardin en août-septembre. Les betteraves à sucre sont récoltées sur le site fin septembre. Lors de la récolte, vous devez faire attention aux racines allongées, qui se cassent immédiatement si elles ne sont pas déplacées correctement. Cela contribue à une réduction de la durée de conservation.

La température de stockage optimale pour les plantes-racines est de + 1–5. Vous pouvez conserver les fruits à des températures inférieures à zéro. Mais cela n'est possible que dans les climats froids, quand il y a des gelées tout l'hiver. Une forte baisse de température entraîne la pourriture des plantes-racines.

En l'absence d'installations de stockage, des bâtiments spéciaux ou des tranchées sont érigés. Ils sont isolés avec des matériaux calorifuges (paille, sciure ou neige soigneusement tassée).

Le sucre de betterave est souvent utilisé en cuisine. Il est utilisé à la place du sucre pour faire des pâtisseries sucrées, finement hachées avant cela. Les légumes racines conviennent à la confection de salades. Il est également utilisé pour la préparation de médicaments. Il n'est pas recommandé de manger des betteraves uniquement pour les personnes atteintes de diabète.

Les légumes racines sont bons pour les poulets et les canards domestiques. Si vous ajoutez de petits morceaux de légumes-racines à l'alimentation avec le grain, l'oiseau commencera à grandir plus rapidement et à accumuler de la viande. Il est utile de donner des betteraves hachées aux bovins.


Voir la vidéo: Fédération suisse des Betteraviers - Séance dinformation 2020-2021 (Juin 2021).