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Description des 9 meilleures races de pigeons de chair, méthodes d'élevage et élevage


Les races à viande de pigeons, contrairement aux races ordinaires, ne volent guère, mais pèsent de 0,5 à 1 kg. Les oiseaux sont élevés pour une viande délicieuse, nutritive et diététique. Les pigeons mangent la même chose que les poulets ou les perdrix, c'est-à-dire le grain de céréales. Les avantages de l'élevage de pigeons sont des coûts d'alimentation minimes, un gain de poids rapide chez les oiseaux producteurs de viande. Le seul inconvénient de l'élevage de pigeons est le prix trop élevé des individus pur-sang.

Caractéristiques de la direction de la viande

Les pigeons à viande sont élevés depuis longtemps dans les pays méditerranéens. L'élevage de pigeons est courant en Europe occidentale et aux États-Unis. En Russie et en Ukraine, les races de pigeons à viande sont rares. Bien que peu d'argent soit dépensé pour l'élevage de ces oiseaux, et la rentabilité d'une telle entreprise est élevée, bien sûr, s'il existe un marché de vente. La viande de pigeon (poitrine) est un plat de restauration populaire dans de nombreux pays européens.

Les races de pigeons à viande sont divisées en trois types ou groupes:

  • gigantesque (géants) - gros, lourds, volent mal;
  • poulet - semblable aux poulets, fertile, a une large poitrine;
  • viande - semblable aux pigeons sauvages, mais plus gros.

Il existe environ 70 races de pigeons de chair. Ces oiseaux volent à peine. Tous se distinguent par une maturité précoce, c'est-à-dire une prise de poids rapide, ainsi qu'un poids corporel relativement important (par rapport aux parents volants sauvages). Les pigeons de chair pèsent de 0,5 à 1 kg ou plus. Le rendement en viande d'abattage est de près de 70 pour cent. Les oiseaux sont envoyés à l'abattage deux mois après la naissance. Pour leur entretien, des pigeonniers spéciaux sont construits. Les oiseaux sont nourris avec des mélanges de céréales broyées.

Races populaires de pigeons à viande

Pour l'élevage de viande, il est important d'acheter des races de viande de pigeon spéciales. Ces oiseaux prennent rapidement du poids avec une alimentation régulière et tombent à peine malades.

Roi

Cette race gigantesque a été élevée aux États-Unis spécifiquement dans le but d'obtenir de la viande de pigeon. En règle générale, les pigeons royaux ont un plumage blanc, mais il existe des individus de couleur argentée et panachée. La masse des oiseaux est de 850 à 1050 grammes. Les rois ont un corps compact, une queue courte et relevée et une poitrine large.

atteindre le poids maximum à 2 mois de vie;

la femelle incube environ 16 poussins par an.

caractère vif et agressif;

prix relativement élevé par paire.

Strasser

Les éleveurs de cette race gigantesque, selon différentes versions, sont les Allemands, les Tchèques et les Australiens. Les pigeons Strasser ont une couleur de plumes intéressante: un corps blanc, des ailes et une queue hétéroclites gris-noir, une tête sombre. Ils pèsent de 500 à 900 grammes et plus.

les strassers à la fin de 4 semaines de vie pèsent près de 0,6 kg;

par saison, la femelle présente jusqu'à 12 pigeons.

Caractère passionné et capricieux;

la productivité d'un couple baisse fortement après 6 ans;

Il n'est pas recommandé de croiser les Strassers avec d'autres races.

Texan

Les oiseaux de cette race gigantesque ressemblent extérieurement à leurs parents sauvages - les colombes. Ils ont une petite tête, un plumage gris, panaché ou rougeâtre. Seul le corps est plus grand et la poitrine est plus large. Les Texanes ont été élevés aux États-Unis pour la production de viande. Ils pèsent environ 705 à 900 grammes.

maturité précoce;

caractère calme;

la femelle éclot environ 24 poussins par an.

coût élevé d'une paire;

populaire uniquement aux États-Unis, en Europe - une rareté.

Géant romain

Il s'agit d'une ancienne race italienne de pigeons qui a ensuite été perfectionnée en France. Appartient au groupe des géants. Les oiseaux ont servi de matériel de reproduction pour la création de grandes races de pigeons à viande. Les Romains ont un corps oblong, une poitrine large, de longues plumes de vol sur les ailes et une longue queue. Le plumage des géants romains peut être gris, fauve, panaché, blanc. Les Romains pèsent 1-1,33 kg.

prendre du poids rapidement;

tombe rarement malade;

peut être utilisé pour améliorer d'autres races.

caractère crédule mais batailleur;

faible fertilité (5 à 9 poussins par an).

Carnot

C'est une race de pigeon français gigantesque pour la garde en enclos. Les oiseaux ont un corps compact, une poitrine large et une queue courte surélevée. Carnot pèse environ 600 grammes. Le plumage est panaché, fauve, blanc, noir.

maturité précoce;

la femelle incube environ 16 poussins par saison;

carno sont adaptés pour la reproduction dans des cages en plein air.

aspect peu attrayant (non élevé comme race décorative);

prix élevé.

Monden

C'est l'une des meilleures races de viande gigantesques françaises. Elevé dans le sud de la France sur la commune de Mont-de-Marsan. Les mondens adultes pèsent près de 1,3 kg. Les pigeons gagnent 500 grammes en 2 mois. Les oiseaux peuvent avoir un plumage gris, blanc et fauve. Les Mondens se distinguent par leur corps compact et leur large poitrine.

maturité précoce;

la capacité de croiser avec d'autres races pour améliorer leur productivité.

prix élevé par paire;

faible effet décoratif.

Lynx polonais

Cette race du groupe de viande a été élevée en Pologne au 19ème siècle. Les oiseaux sont appréciés pour leurs caractéristiques de viande et leur caractère décoratif. Le lynx polonais pèse environ 750 grammes. Le plumage peut être gris, avec des plumes vertes irisées sur le cou et une bande transversale noire sur la queue. Les bâtons ont un corps compact et une poitrine large.

décorativité;

gain de poids rapide;

la fertilité.

prix élevé par paire;

qualités de vol à basse altitude.

Canyk de Prahensky

Il s'agit d'une ancienne race de pigeon tchèque du groupe des viandes. Les oiseaux sont élevés pour la viande en Europe de l'Est. Les Tchèques pèsent entre 550 et 750 grammes.

maturité précoce;

la fertilité.

prix élevé par paire;

race rare.

Modène ou colombe de Modène

Ce sont des pigeons italiens, élevés dans le nord de l'Italie, dans la ville de Modène. Aucune race asiatique n'a été utilisée pour la reproduction des oiseaux de Modène. Par ses caractéristiques morphologiques, Modène appartient au groupe des pigeons colorés ressemblant à des poulets. Ils pèsent environ 750 à 950 grammes. Les oiseaux ont une large poitrine convexe, un plumage blanc ou d'autres couleurs.

maturité précoce;

la fertilité.

prix élevé par paire;

faibles caractéristiques décoratives.

Subtilités de garde et d'élevage

Les races à viande ne volent presque jamais, s'habituent rapidement aux pigeonniers et, avec une bonne alimentation, ne quittent jamais leur habitat. Les oiseaux n'aiment pas dormir sur le sol. Dans les pigeonniers, ils sont équipés de perchoirs près du plafond. Il devrait y avoir des nids dans la pièce. Ils sont également placés sur les élévations. La paille est posée sur le sol, qui est enlevée au fur et à mesure qu'elle se salit. Les pigeons ne passent généralement la nuit que dans un pigeonnier. Ils passent toute la journée dans la rue. Près du pigeonnier, ils équipent une cour de promenade clôturée d'un filet avec une mangeoire, un abreuvoir, du sable et une baignoire.

Les oiseaux mangent du grain broyé (maïs, riz, blé, orge, avoine) et, après avoir mangé, ils boivent immédiatement de l'eau, aiment nager et se vautrer au soleil. La nourriture du pharynx pénètre dans le goitre par l'œsophage, où elle se ramollit. Les glandes sur les parois de cet organe sécrètent du lait spécial, avec lequel les pigeons nourrissent leurs poussins.

Pour un gain de poids rapide, les oiseaux reçoivent des pommes de terre bouillies, de la purée humide, des carottes hachées, de la citrouille. Le régime alimentaire des pigeons doit contenir des légumes verts, du poisson, de la farine de viande et d'os, du sel, de la craie, de la levure et de l'huile de poisson. Les oiseaux peuvent être nourris avec des produits industriels (aliments mélangés en granulés, farine, gâteau).

Les pigeons peuvent s'accoupler avec des représentants de leur propre race ou d'une autre race. Le croisement de différents groupes est pratiqué pour améliorer la production de viande. Il n'est pas souhaitable de s'accoupler avec des parents proches. Il est recommandé de sélectionner de gros poussins pour le croisement, par la suite, la progéniture aura un poids corporel important.

Méthodes de culture

Il existe deux façons principales d'élever des pigeons de chair: extensif et intensif. À l'échelle industrielle, les oiseaux sont mis en cage et nourris de manière intensive afin qu'ils prennent le poids souhaité le plus rapidement possible.

Extensif

Cette méthode de culture ressemble à l'habitat naturel des pigeons. Les oiseaux passent la nuit dans des pigeonniers, et passent toute la journée à l'extérieur, sur une zone de promenade. La méthode extensive convient à l'élevage de pigeons à domicile.

les pigeons prennent des bains de soleil, se nourrissent de légumes verts frais, bougent beaucoup;

les oiseaux tombent rarement malades.

prendre du poids plus lentement;

plus de nourriture est dépensée pour garder les oiseaux.

Intensif

La méthode d'alimentation intensive convient aux races bovines géantes. Les pigeons sont plantés dans des cages et nourris 4 fois par jour avec des aliments nutritifs (bouillie, purée humide, pommes de terre bouillies) et des vitamines. Pendant un mois, les oiseaux gagnent près de 0,5 kg de poids.

les pigeons récupèrent rapidement;

en un mois seulement, les oiseaux peuvent être envoyés à l'abattage;

il s'avère que la viande est tendre et grasse.

avec un mode de vie sédentaire, les oiseaux peuvent tomber malades;

en gardant des pigeons dans des pièces fermées du soleil, des pathologies peuvent se développer.

Abattage de pigeons de chair

Les oiseaux sont envoyés à l'abattage lorsque leur poids atteint au moins 500 grammes. Les races à viande se caractérisent par une maturité précoce. En seulement deux mois de vie, ils gagnent 0,5 kg. À six mois, les pigeons commencent à se précipiter. Si l'éleveur de volaille envisage d'élever lui-même des pigeons, il est recommandé de laisser plusieurs gros individus pour la reproduction. La productivité des oiseaux en termes de reproduction dure jusqu'à 6 ans.


Voir la vidéo: Pigeon texan reproducteurs (Octobre 2021).