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Le bon moment quand il est préférable de retirer l'ail d'hiver du jardin pour le stockage


Il y a plusieurs signes indiquant quand récolter l'ail d'hiver. Le moment choisi dépend en grande partie des conditions météorologiques et des caractéristiques de l'entretien d'une culture maraîchère. Le plus souvent, ils commencent à récolter à la mi-juillet, mais pas plus tard que les premiers jours d'août. Vous ne devez pas garder un légume mûr longtemps dans les lits, car toutes les propriétés utiles et le goût sont perdus.

Quand récolter un légume épicé

Il n'y a pas d'heure ni de date spécifiques pour la récolte de l'ail d'hiver. L'ail d'hiver doit être planté à l'automne, le plus souvent fin septembre, début octobre. Leurs gousses sont beaucoup plus grosses que celles de l'ail de printemps.

Les meilleurs jours pour récolter l'ail d'hiver dépendent également de la variété que vous choisissez. Il sera possible d'extraire l'ail avec une période de maturation précoce dans les 85 jours suivant le moment de la germination. Les variétés à maturation tardive sont déterrées un peu plus tard, après 100 jours. Même si la variété est inconnue, on peut déterminer par son apparence que le légume mûrit.

Astuce: avant de récolter, découvrez à quel point il est mûr. Comment savez-vous quand vous pouvez commencer le nettoyage? Il y a des signes de maturation de l'ail d'hiver. C'est à cette époque que la récolte de l'ail d'hiver est considérée comme la plus favorable et la plus réussie.

  • Le principal signe de maturité est le jaunissement des feuilles supérieures des sommets et le séchage des feuilles inférieures. En même temps, les feuilles tombent.
  • Les jardiniers conseillent de ne pas retirer toutes les flèches de chaque buisson. C'est par les flèches restantes que vous pouvez déterminer la maturité du légume. Creuser lorsque les flèches restantes deviennent élastiques et que les inflorescences commencent à se fissurer.
  • Pour comprendre qu'il est temps de commencer la récolte, vous pouvez regarder la tête de l'ail. Il devient dense, les dents se séparent facilement les unes des autres.
  • Lorsque le légume est enfin mûr, la balle se sépare facilement des tranches.
  • La maturité peut être déterminée en fissurant le sol dans les lits où le légume pousse.

Certains jardiniers qui ont planté de l'ail d'hiver préfèrent retirer les flèches de chaque racine. On remarque que cette technique accélère le processus de maturation et augmente le rendement. Mais toutes les variétés d'ail d'hiver ne se portent pas bien après avoir retiré les flèches.

La qualité de la récolte et la durée de stockage dépendront du degré de maturité. Avant la récolte, vous devez goûter 2-3 têtes au toucher, examiner l'état de la balle et examiner le goût. L'ail est bien conservé, dont les gousses sont recouvertes de trois couches de cosse.

Si vous surexposez une récolte mûre dans le sol, les têtes s'enracineront encore plus, s'épaissiront. Quiconque récolte à l'avance remarquera que les tranches sont lâches, molles, sans arôme ni goût juteux. Le légume récolté ne durera pas longtemps.

Quand extraire l'ail d'hiver, le moment et les conseils

Si les soins étaient corrects, le temps était agréable avec des journées chaudes et des pluies modérées, puis les dates de récolte tombent sur la seconde moitié de l'été (20 juillet). Si le temps était chaud et sans pluie, le temps de nettoyage est légèrement décalé. La récolte de l'ail planté à l'automne est recommandée jusqu'au 2 août.

Ainsi, si trois couches d'écailles denses se sont formées sur les clous de girofle, que les feuilles sont devenues jaunes et séchées, vous pouvez commencer à creuser. Il existe des directives sur la façon de déterrer correctement les légumes.

  • Avant de retirer l'ail du jardin, les flèches sont retirées quelques jours avant la procédure.
  • Ensuite, chaque oignon est légèrement creusé et retiré à la main. Ne cueillez pas le légume sans l'aide d'une pelle ou d'une fourche. Les rhizomes sont très puissants et vous pouvez simplement cueillir les sommets. Il est nécessaire de creuser soigneusement, d'approfondir la pelle, il est nécessaire d'éviter d'endommager la tête, sinon elle ne sera pas soumise au stockage.
  • Vous devez secouer l'excès de terre de chaque tête et répartir toute la récolte sur une surface plane pour qu'elle sèche. Vous pouvez le sécher dans un abri, mais il vaut mieux laisser les premiers jours sécher au vent et au soleil. Il faudra environ deux semaines pour que les légumes sèchent complètement.
  • Ensuite, les feuilles et les sommets sont coupés de chaque tête, laissant une souche d'environ 10 mm. Les racines sont coupées, vous devez laisser environ 4 mm. Vous pouvez tisser des tresses à partir des hauts et les attacher dans un hangar pour un stockage supplémentaire.
  • Lors de la récolte, il est recommandé de trier les têtes. Pour le stockage, vous devez choisir de grandes ampoules saines. Le petit ail est moins bien conservé, il doit donc être choisi pour la cuisson en premier lieu. Les têtes endommagées et malades sont également sélectionnées. Au même stade, la graine est séparée pour l'année suivante.
  • La récolte de l'ail d'hiver est placée dans des récipients avec des trous afin que l'air puisse circuler librement de tous les côtés. La récolte récoltée est bien stockée dans des paniers en osier.

Il n'y a aucune difficulté à récolter une récolte mûre. La procédure doit être effectuée par temps sec et chaud. Si les bulbes sont mouillés, le temps de séchage des légumes augmentera et le temps de stockage pourra être réduit.

Il existe des règles pour le stockage des récoltes. Vous pouvez stocker la récolte récoltée à température ambiante, mais c'est mieux dans un sous-sol ou une cave avec une bonne ventilation. Dans le même temps, l'humidité de l'air ne doit pas être supérieure à 80%, sinon les légumes pourriront et germeront. La culture ne tolère pas les températures élevées, il est préférable de la garder au frais (température de l'air 3-4 degrés). Conserver dans un endroit sombre.

Il vaut mieux déterrer l'ail quelques jours avant d'être en retard. La maturation est possible même si vous laissez les bulbes creusés dans le jardin sous le soleil. Tous les nutriments stockés dans les sommets entreront dans la tête d'ail pendant plusieurs jours de plus. «En raison des pluies torrentielles, les récoltes ont été récoltées plus tôt et laissées à mûrir dans la grange, suspendues par les sommets. En conséquence, les têtes se sont révélées denses et ont été stockées pendant une longue période. "

Quand récolter en fonction des phases de la lune

Planter l'ail à temps affecte sa qualité et la date de récolte correcte affecte le stockage de la récolte récoltée. Certains maraîchers préfèrent se concentrer non seulement sur les signes extérieurs, mais aussi sur certaines phases lunaires. D'après les critiques: «Nous avons planté de l'ail ces dernières années uniquement par les phases de la lune. La récolte est bonne, on la creuse aussi en fonction des jours chanceux du calendrier. Le légume est stocké pendant une longue période.

L'ail sur le calendrier lunaire en 2018 est conseillé de collecter dans les termes suivants.

  • En juillet, il devrait être récolté les jours suivants: du 5 au 7, du 18 au 21, du 23 au 24.
  • Il vaut mieux récolter l'ail en août à des moments aussi favorables: du 1er au 4, du 11 au 13, du 15 au 17, du 29 au 30 du mois.

Avant de déterrer un légume épicé, vous devez effectuer un certain nombre d'actions.

  • Ameublissez le sol autour de chaque bulbe 25 jours avant la récolte. Les meilleurs jours pour ces travaux sur le calendrier lunaire en juillet seront les 3, 4, 8, 30 et 31.
  • Lier des flèches est considéré comme une procédure utile. Les bons jours de juillet sont les 19 et 20. Après cela, toutes les forces et tous les nutriments du sol seront dirigés vers le développement du bulbe. La croissance du foin s'arrête et il cesse de croître.
  • Un mois avant la récolte prévue, les flèches se détachent, laissant quelques morceaux. Les prochaines étapes comprennent la réduction de l'arrosage pour éviter la pourriture de la tête. En juillet 2018, les 1er, 2, 10 sont considérés comme les meilleurs jours pour la procédure.

Après avoir récolté l'ail, ils commencent à préparer les lits pour une nouvelle plantation. Tous les engrais nécessaires sont introduits dans le sol et déterrés. Les tomates et les tubercules sont considérés comme de bons prédécesseurs.


Voir la vidéo: Planter lail dhiver (Octobre 2021).