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Comment faire de délicieux petits pains rosettes


Les gâteaux frais faits maison sont une excellente solution pour de petites vacances confortables. Faites plaisir aux invités et aux proches avec des petits pains parfumés et tendres! Et pour rendre le plat non seulement savoureux, mais aussi beau, faites des petits pains faits maison en forme de roses.

Roses au beurre françaises

La recette classique pour la cuisson des petits pains et des roses. Les ingrédients des petits pains français sont peu nombreux et ils sont également cuits assez rapidement.

Vous aurez besoin de:

  • un verre de lait chaud;
  • 30 g de levure crue;
  • un demi-paquet de beurre;
  • 3 œufs
  • 700 g de farine;
  • du sucre.

Méthode de cuisson:

  1. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
  2. Diluez la levure dans du lait. Ajoutez 3 cuillères à soupe. l sucre et autant de farine. Mélangez. Le mélange doit reposer pendant au moins 15 minutes.
  3. Battez les œufs. Mélangez-les avec de la levure diluée et du beurre.
  4. Ajouter graduellement la farine au mélange, faire une pâte à levure. Divisez-le en plusieurs parties.
  5. Roulez bien chaque partie de la pâte. Lubrifiez-le avec du beurre et saupoudrez de sucre.
  6. Faites un rouleau de pâte. Pas besoin de le rendre trop large. Coupez le rouleau en plusieurs morceaux de deux à quatre centimètres de large, selon la taille des rouleaux que vous souhaitez. Ensuite, d'une part, vous devez faire un petit cône, ce qui vous donnera un aspect rose.
  7. Placez les roses dans le four, en réglant la température à 180 degrés. Les petits pains sont cuits pendant une demi-heure.

Au lieu du beurre, vous pouvez utiliser de la margarine.

Petits pains de blé aux pommes

Ceci est une version de petites tartes aux pommes. La pomme fraîche se marie très bien avec la pâte. De plus, les roses ainsi préparées, plus que d'autres, ressemblent à de vraies fleurs.

Vous aurez besoin de:

  • 125 ml de lactosérum;
  • 300 g de farine;
  • 12 g de levure fraîche;
  • 1 œuf
  • vanilline;
  • 30 g d'huile;
  • du sucre.

Méthode de cuisson:

  1. Livre la levure avec le sucre dans un bol. C'est plus facile à faire avec une fourchette. Le mélange doit reposer pendant plusieurs minutes.
  2. Mélanger le sucre avec l'œuf, laisser reposer le mélange un moment, afin que le sucre soit complètement dissous.
  3. Ajouter le mélange à base de levure au lactosérum réchauffé. Versez un peu de farine. Remuer et placer la masse jusqu'à ce qu'elle monte.
  4. Dans un mélange à base de lactosérum, ajoutez les œufs avec du sucre. En ajoutant progressivement de la farine, vous pouvez commencer à pétrir la pâte. Laissez-le reposer pendant environ une demi-heure.
  5. Roulez la pâte en petites lamelles de quelques centimètres. Mettez les tranches de pomme sur une bande de recouvrement. Environ cinq tranches sortent sur un chignon. La pomme n'est qu'à moitié à l'épreuve. Ensuite, pliez doucement le bord de la bande et pliez la bande. Obtenez une rose pomme.
  6. Les petits pains résultants devraient rester environ quinze minutes.
  7. Cuire les roses à une température ne dépassant pas 180 degrés pendant une demi-heure.

Pour accélérer la pâte, placez-la au bain-marie.

Muffins fourrés au caillé

Muffins et tartes, dans la préparation desquels le fromage cottage est utilisé - gâteaux classiques faits maison. Le fromage cottage est utilisé par de nombreuses femmes au foyer dans leur cuisine. Dans les roses, la garniture sera originale et les produits de boulangerie auront un goût incomparable.

Vous aurez besoin de:

  • un verre de lait;
  • un verre de sucre;
  • 3 œufs
  • 100 g de margarine;
  • 2 sachets de vanilline;
  • 700 g de farine;
  • 25 g de levure;
  • raisins secs.

Méthode de cuisson:

  1. Faire tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante.
  2. Faites fondre la margarine.
  3. Mélanger la levure avec du lait chaud, en ajoutant 200 g de farine et 1 cuillère à soupe. l du sucre. Le mélange doit reposer pendant au moins une demi-heure.
  4. Mélanger la margarine refroidie avec de la vanille, ainsi que du sucre et du sel au goût. Ajouter la levure levée. Pétrir la pâte en y versant progressivement de la farine. Laisser lever la pâte pendant une heure, en la plaçant dans une pièce chaude.
  5. Pour la garniture, mélangez les raisins secs, un peu de vanilline et de sucre, et l'oeuf.
  6. Torsadez les petites boules de la pâte qui s'est formée. Roulez-les en gâteaux. Trois coupes doivent être faites sur la tasse, placez la garniture au centre.
  7. Donnez à la pâte une forme de rose. Pour ce faire, enveloppez la garniture dans la plus petite pièce. Faites de même ensuite. La troisième pièce est une rosette fixe.
  8. Attendez quinze minutes pour éviter que les rouleaux ne s'effondrent.
  9. Faites cuire les pains au lait cuit au four pendant quarante minutes à une température de 180 degrés.

Improvisez avec la garniture. Vous pouvez remplir les roses de crème, de fromage cottage ou de confiture. Ajoutez une saveur unique à la pâte en ajoutant un peu de raisins secs ou de cannelle.

Rosettes sur une pâte de levure au cognac

Le cognac donnera aux brioches une douceur qui dure plusieurs jours. Juste quelques cuillères à café ajoutées à la pâte, et les pâtisseries seront très luxuriantes et savoureuses.

Vous aurez besoin de:

  • un verre d'eau;
  • un demi-verre de lactosérum;
  • 30 g de levure;
  • 2 œufs
  • un demi-paquet de beurre;
  • 1 cuillère à soupe l le sucre
  • une pincée de sucre vanillé;
  • 2 cuillères à café cognac;
  • 1 kg de farine.

Méthode de cuisson:

  1. Préparez un mélange de levure, d'eau, de farine et de lactosérum. Battez quelques œufs. Ajouter le sucre vanillé, le sucre ordinaire. Versez un peu de cognac dans le mélange.
  2. La pâte doit être pétrie très longtemps. Minimum vingt minutes. Après, laissez-le dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il monte.
  3. Étalez la pâte et coupez-la en petites lanières. Sur chaque bande d'un côté, il est nécessaire de faire des coupes à égale distance les unes des autres. Lubrifiez la frange résultante avec du beurre, saupoudrez de sucre.
  4. Tordez la bande en une rose. Dépliez les «pétales» selon la fleur que vous souhaitez.
  5. Les rosettes doivent être cuites pendant environ une demi-heure à une température de 160 degrés.

Pour que les petits pains soient beaux, saupoudrez-les de sucre en poudre sur le dessus. Vous pouvez mélanger la poudre avec de la cannelle ou du cacao.

Scones et brioches au kéfir sur une pâte

Une recette très simple pour une pâte à base d'ingrédients trouvés dans presque tous les réfrigérateurs. Les petits pains sont très mous. Certes, la pâte mélangée à des produits laitiers fermentés prend beaucoup de temps. Il est infusé depuis longtemps. Mais pour un résultat aussi savoureux, cela vaut la peine d'attendre.

Vous aurez besoin de:

  • un verre d'eau;
  • un verre de crème sure;
  • un demi-verre de kéfir;
  • 30 g de levure;
  • 100 g de beurre;
  • sucre et sel;
  • 500 g de farine;
  • cannelle.

Méthode de cuisson:

  1. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Ils devraient rester debout pendant au moins quinze minutes.
  2. Ajoutez du sucre et de la farine à la levure. Remuez le mélange. Laissez-la reposer pendant une demi-heure.
  3. La crème sure, le kéfir, le beurre, la farine et pétrir la pâte doivent être ajoutés au mélange résultant. Il devrait rester une demi-heure.
  4. Divisez la pâte en plusieurs morceaux. Chaque morceau doit être roulé en bandes. Couvrir la bande de sucre et de cannelle. Tordez la pâte en un petit rouleau, pincez les bords des futures roses.
  5. Une plaque à pâtisserie avec des roses préparées doit reposer pendant une demi-heure, afin qu'elles se lèvent.
  6. Cuire les petits pains au four pendant une demi-heure à une température de 160 degrés.

Comment faire des petits pains roses

Les petits pains rosettes sont un plat de cuisson idéal pour ceux qui ne cuisinent pas longtemps. La pâte est très simple et ne nécessite pas beaucoup d'efforts. Les petits pains sont originaux et appétissants.