Instructions

La pâte feuilletée à la confiture est délicieuse


Une variété de pâtisseries est un invité régulier à nos tables. Les jours fériés et les week-ends, pour quelque raison que ce soit, la maison est remplie d'odeurs incroyables provenant de la cuisine: du délicieux bonbon y est cuit. Et tous les ménages attendent avec impatience la fin du "rite". Qu'est-ce qui nous empêche de faire un hit parade de pâtisseries à partir de pâte feuilletée avec de la confiture? Commençons, guidés par notre devise constante: facile et simple!

Pâte feuilletée à la confiture

Ce qui est requis:

  • pâte de levure feuilletée prête à l'emploi (disponible dans tous les magasins);
  • gros œuf de poule à enduire;
  • confiture épaisse, confiture (laquelle vous préférez);
  • farine de blé saupoudrée.

Que faire:

  1. Versez un peu de farine sur la table de travail et commencez à dérouler la pâte.
  2. Dérouler strictement dans une direction afin que les couches ne collent pas ensemble en raison d'un roulement incorrect.
  3. Nous avons déroulé une couche de pâte - coupez-la soigneusement, en déterminant la forme d'un rectangle équilatéral. Un couteau à pizza est parfait pour cela.
  4. Ensuite, coupez la couche préparée en rectangles équilatéraux.
  5. Prenez la confiture et étalez-la au milieu des rectangles hachés sur une cuillère à soupe.
  6. Pliez délicatement les carrés en deux, en comprimant fermement les bords, enduits du jaune d'un gros œuf avec une brosse.
  7. Appuyez sur plus dense pour que, pendant le processus de cuisson, la confiture ne sorte pas des coutures.
  8. Faites des coupes obliques sur le dessus, pour la libération de vapeur - quatre suffiront.
  9. Enduire les tartes de jaune et transférer sur du papier sulfurisé.
  10. Chauffer le four à 180 ° C, y déposer des tartes pendant une demi-heure.
  11. Nous le sortons du four, mettons une grande bouilloire et organisons pour nous et nos proches des vacances imprévues.

Croissants feuilletés à la confiture

Ce qui est requis:

  • pâte feuilletée à la levure - demi-paquets.
  • le sucre est un verre.
  • toute confiture.
  • gros œuf de poule.

Que faire:

  1. Etalez la pâte.
  2. Idéal si vous le roulez en forme de cercle.
  3. Coupez la pâte en petits triangles.
  4. Sur un côté large, plus près du milieu, mettez une cuillère à café de confiture et courbez d'un bord large à un étroit sous la forme d'un croissant.
  5. Battre un gros œuf au batteur, graisser les croissants résultants, saupoudrer de sucre sur le dessus.
  6. Tapisser le plat de cuisson de parchemin, y déposer les croissants préparés.
  7. Préparation: au four chauffé à 180 ° C pendant quinze minutes.

Croquis aux framboises: une recette de biscuits à base de pâte feuilletée à la confiture de framboises

Ce qui est requis:

  • margarine - 300 g;
  • eau minérale non gazéifiée - 170 ml;
  • sucre granulé - cuillère à café;
  • le sel est un peu;
  • farine de blé premium - 4 cuillères à soupe;
  • confiture de framboise ou de fraise.

Que faire:

  1. Margarine réfrigérée coupée en petits cubes.
  2. Passer la farine au tamis.
  3. Couper la margarine avec de la farine au couteau.
  4. Versez de l'eau réfrigérée dans la masse résultante.
  5. Pétrir la pâte avec des mouvements rapides.
  6. Versez un autre verre de farine dans la pâte obtenue.
  7. La pâte préparée doit être élastique, dense, collante aux mains.
  8. Transférer la pâte finie dans un sac en plastique saupoudré de farine.
  9. Mettez-le au réfrigérateur pendant deux à trois heures (il est préférable de le laisser la nuit).
  10. Retirer du réfrigérateur, rouler finement.
  11. Pliez quatre fois, roulez à nouveau, pliez à nouveau. Répétez cette opération trois fois, déployez pour la quatrième fois pour la dernière fois - dans la couche finale d'un demi-centimètre ou un peu plus.
  12. Prenez un verre à bords fins et découpez des cercles dans la pâte.
  13. Dans la moitié des cercles résultants, coupez un cercle plus petit que le premier.
  14. Mélanger l'huile raffinée et l'eau froide.
  15. Enduisez la plaque à pâtisserie de sorte que les biscuits ne se révèlent pas secs.
  16. Étalez des tasses entières sur une plaque à pâtisserie.
  17. Mettez des tasses sur le dessus avec des tasses déjà coupées.
  18. Cuire à 200 ° C jusqu'à ce que légèrement doré. En moyenne, c'est 20 minutes.
  19. Versez les encoches dans les biscuits finis avec de la confiture de framboises, de fraises ou la garniture que vous aimez le plus.
  20. Il est facile de faire des biscuits simples à partir de ce qui reste (la pâte restante retirée), saupoudrée, par exemple, de sucre ou de graines de pavot.
  21. Ou réunissez-vous, déployez à nouveau et répétez l'opération ci-dessus.

La recette de la pâte est universelle - elle convient aussi bien aux pâtisseries sucrées qu'aux pâtisseries non sucrées.

Bullseye: Recette de tarte feuilletée

Ce qui est nécessaire:

  • un paquet de levure feuilletée;
  • pomme - grande - 5 pièces;
  • confiture / confiture est très épaisse - st;
  • sucre granulé - à votre goût;
  • cannelle - poudre - cuillère à café;
  • fécule de pomme de terre ou de maïs - cuillère à café;
  • gros jaune d'oeuf - pcs;
  • huile raffinée - 2 cuillères à soupe. l

Que faire:

  1. Si la pâte est congelée, décongelez naturellement.
  2. Une fois la pâte décongelée, séparez-la à 20% et retirez-la sur le côté.
  3. Nous roulons le reste dans une épaisseur de 1 cm, avec la taille approximative de votre récipient de cuisson.
  4. Mettez la pâte dans un récipient immédiatement.
  5. Remuer la confiture avec de l'amidon.
  6. Pour la confiture, il est important qu'elle ne contienne pas de graines et qu'elle soit épaisse. La confiture / confiture est une excellente option.
  7. Peler les pommes, retirer les graines, les couper en rondelles.
  8. Saupoudrer de sucre et de cannelle en poudre.
  9. Ajoutez du sucre, en faisant référence à la douceur des pommes et de la confiture, afin de ne pas en faire trop.
  10. Déposer la confiture sur la pâte préparée, en laissant cinq centimètres de haut.
  11. Mettez les pommes sur le dessus, aussi vite que possible, jusqu'à ce que la confiture / confiture s'écoule à travers le gâteau. Nous tordons les côtés, formant un bord élevé.
  12. À partir de la pâte que nous avons mise de côté au tout début du processus, nous faisons des bandes rondes et à partir de celles-ci, nous construisons une grille que nous plaçons sur le dessus de la tarte.
  13. Mélanger le jaune d'un gros œuf avec du beurre fondu et enrober le dessus.
  14. Préparation: four à 180 ° C pendant 30 minutes.

Recette de muffin feuilleté

Les tartes sont des tartes, mais parfois vous voulez juste des petits pains avec de la confiture. Sans trucs - roule sur la table, et c'est tout! Et voici la recette, s'il vous plaît.

Ce qui est requis:

  • pâte de levure feuilletée - kilogramme
  • confiture de pomme - un verre
  • raisins secs - un verre
  • sucre - sable - 2 cuillères à soupe. l
  • huile raffinée - 3 cuillères à soupe. l
  • sucre en poudre.

Que faire:

  1. Pâte: congelée - décongeler de manière naturelle, dérouler avec un rouleau à pâtisserie en une grande couche.
  2. Nous enduisons la surface d'huile raffinée et saupoudrons de sucre granulé.
  3. Ensuite, répartissez uniformément la garniture sur la pâte.
  4. Ensuite, nous roulons le tout.
  5. Avec un couteau bien aiguisé, sans casser la forme, nous coupons le rouleau sur cinq centimètres.
  6. Nous plaçons chaque morceau sur une plaque à pâtisserie (plus le rouleau est coupé avec précision, plus vos petits pains seront beaux en finale).
  7. Préchauffez le four à 180 ° C, conservez les pains jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, en les surveillant pour qu'ils ne brûlent pas.
  8. Après que les brioches ont reçu la liberté tant attendue et se sont installées sur le plat, saupoudrez de sucre glace et remettez-les à leurs ménages, qui les attendaient déjà à table.

Roses feuilletées

Il arrive qu'au milieu du processus de cuisson, il ne reste plus de force. Avez-vous roulé le rouleau? Et bien. Pas besoin de le couper - envoyez-le au four dans son ensemble. Ne réduisez la température que de 150 à 160 ° C. Sinon, il brûlera ou ne cuit pas.