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Casserole de fromage: recettes


La cocotte est considérée comme un plat international. Diverses variantes de cuisson peuvent être trouvées dans de nombreux pays. Le plat comprend divers produits écrasés, assaisonnés avec un mélange de lait de poule, de crème sure ou de crème. Vous pouvez remplacer un ingrédient par un autre. Tout cela est ensuite envoyé au four pour la cuisson. Dans notre pays, ce plat est préparé à partir de fromage cottage, de céréales diverses, de fromages et de fruits secs. Les casseroles au fromage sont les plus savoureuses.

Les avantages de la cocotte

Une casserole de fromage peut être cuisinée même par un chef inexpérimenté. Sa recette est très simple. La composition peut comprendre divers composants. Pendant la saison chaude, la casserole peut être préparée à partir de légumes et de céréales, et dans le froid - à partir d'ingrédients de viande. En tant que plat diététique, il a des effets bénéfiques sur la santé humaine.

Le fromage contient des oligo-éléments et des fibres importants. La composition du produit comprend un certain nombre de vitamines et de protéines. Le fromage est facilement digéré s'il est cuit en combinaison avec des légumes et des herbes.

De quoi faire cuire la casserole de fromage

Il existe une grande variété de recettes de cheesecake. Vous n'avez pas besoin d'avoir des compétences culinaires pour préparer un tel plat.

  1. Les aliments les plus couramment utilisés sont le sucre, le beurre, le fromage cottage, le fromage, les œufs et d'autres ingrédients supplémentaires. Les composants sont broyés, mélangés et cuits.
  2. Pour les enfants, vous pouvez faire une casserole de fromage doux. En plus de l'ensemble habituel de produits, des céréales peuvent être nécessaires, prennent le plus souvent de la semoule et des fruits en conserve. Les enfants ne peuvent pas être arrachés d'un tel dessert par les oreilles.
  3. Vous pouvez faire cuire une casserole avec de la viande, des pâtes et des champignons. Pour la beauté, des verts sont ajoutés. Les ingrédients peuvent être sélectionnés à votre goût. Beaucoup de gens préfèrent faire cuire ce plat dans une mijoteuse.

Il existe une grande variété de casseroles au fromage avec divers ingrédients. Vous pouvez choisir n'importe quelle recette que vous aimez et ravir votre famille avec un délicieux plat.

Casserole de courgettes au four

Ingrédients

  • 3 courgettes;
  • 3 œufs
  • un morceau de fromage (250 grammes);
  • 6 grandes cuillères de crème sure;
  • un tas de verdure.

Méthode de cuisson:

  1. Les courgettes doivent être coupées en cubes et sel "à l'oeil".
  2. Râper le fromage, de préférence fin.
  3. Prenez une petite portion de fromage râpé et mélangez avec de la crème sure. Bien mélanger et ajouter le persil et l'aneth, après les avoir hachés.
  4. Battre les œufs et ajouter à la masse.
  5. Courgettes déposées sur une plaque à pâtisserie et verser la crème sure et la masse de fromage. Saupoudrer de fromage sur le dessus.
  6. Placer la poêle au four pendant 30 minutes.

À l'ail

Des pâtisseries saines et savoureuses sont très faciles à préparer à la maison.

Besoin:

  • fromage cottage;
  • fromage à pâte dure;
  • oeufs de poule;
  • oignons verts;
  • coriandre;
  • l'ail
  • assaisonnement au goût;
  • beurre pour la lubrification des formes;
  • semoule pour le moule.

Comment cuisiner:

  1. Râper 200 grammes de fromage sur une râpe grossière et moudre 500 grammes de fromage cottage.
  2. Dans un autre bol, séparez les blancs des jaunes de quatre œufs.
  3. Écraser les verts et la coriandre immédiatement, ajouter l'ail écrasé ici (vous ne pouvez pas écraser, mais hacher finement).
  4. Mélanger le fromage blanc avec des herbes et des assaisonnements.
  5. Battre les blancs restants de quatre œufs en une mousse blanche stable et ajouter à la masse de farine.
  6. Graisser le plat de cuisson avec du beurre et saupoudrer le fond de semoule.
  7. Mettez la pâte et faites cuire à 180 degrés jusqu'à tendreté, ce qui prendra environ une heure.

Casserole aux œufs et au fromage "Healthy"

Il faudra:

  • Oeufs
  • Fromage cottage non sucré à teneur moyenne en matières grasses
  • Le lait
  • Sel et épices au goût

La préparation de ce plat ne prendra pas plus d'une demi-heure, et l'hôtesse vous en remerciera plus d'une fois!

Comment cuisiner:

  1. La cuisson doit commencer par mélanger les œufs et le lait. Avant cela, vous devez bien battre deux œufs de poule et y verser progressivement du lait.
  2. Ajoutez du fromage. Vous pouvez utiliser à la fois du fromage cottage et du solide ordinaire. Cela dépend des préférences gustatives. Assez 200-300 grammes, selon la consistance souhaitée.
  3. Ajoutez une pincée de sel.
  4. Couvrir le large plat de cuisson de parchemin et étaler la pâte. La pâte ne doit pas dépasser la moitié de la forme, car elle se lèvera.
  5. Mettez au four pendant 30 minutes à 180 degrés.

La recette est bonne pour le petit déjeuner, surtout si la famille a des enfants. Un tel repas sera utile et très sain!

Au fromage Adyghe

Cette recette est l'une des plus rapides et des plus faciles à préparer. Seulement 20 minutes - et déjà sur la table est un plat parfumé!

Sera nécessaire pour cuisiner:

  • Fromage Adyghe
  • Crème sure
  • L'œuf
  • Le sucre
  • Farine

Comment cuisiner:

  1. 400-500 grammes de fromage Adyghe doivent être râpés avec deux œufs de poule, 4 cuillères à soupe de crème sure et du sucre au goût.
  2. Ajouter 8 cuillères à soupe de farine et de raisins secs à la masse abattue finie (facultatif).
  3. Cuire au four à 200 degrés pendant 30 minutes, mais il est préférable de regarder constamment la casserole et de l'éteindre après avoir formé une croûte dorée au sommet.

Après 10 minutes, il est préférable d'élever la forme plus haut et de laisser reposer encore 15-20 minutes.

Casserole de pommes de terre et fromage

Ingrédients

  • 600 grammes de pommes de terre;
  • 1 grosse courgette;
  • 1 grosse tomate;
  • 200-250 grammes de fromage;
  • 130 grammes de crème sure;
  • sel au goût;
  • les verts.

Progression de la cuisson:

  1. Pommes de terre pelées coupées en assiettes. Devrait avoir des cercles.
  2. Mettez la moitié des pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée.
  3. Saler la crème sure et verser sur les pommes de terre.
  4. Les courgettes ont également coupé en cercles et mis sur les pommes de terre. Enduire la crème sure sur le dessus.
  5. Une couche de la pomme de terre restante est disposée sur les courgettes. Également graissé sur le dessus avec de la crème sure.
  6. Les tomates sont également coupées en cercles et posées sur des pommes de terre.
  7. Râper le fromage et hacher finement les verts. Saupoudrer sur la tomate.
  8. Placer la poêle au four pendant 40 à 45 minutes. Comme une croûte dorée apparaît, vous pouvez retirer la casserole.

Casserole de fromage à l'intérieur du poivre

Le plat est conçu pour 2 portions. Si vous en avez besoin de plus, vous devrez augmenter le nombre de produits.

Ingrédients

  • 100 grammes de fromage Adyghe;
  • 50 grammes de fromage hollandais;
  • un œuf;
  • un poivron;
  • une tomate;
  • les verts.

Méthode de cuisson:

  1. Coupez la tomate en deux. Coupez une partie en cubes, la seconde en assiettes.
  2. Couper le poivron sur la longueur pour faire deux moitiés.
  3. Râper le fromage Adyghe et mélanger avec l'oeuf. Ajouter les verts hachés et les cubes de tomates à la même masse. Bien mélanger.
  4. Farcir les moitiés du poivron avec le mélange. Garnir d'assiettes de tomates.
  5. La dernière étape consistera à saupoudrer de fromage hollandais râpé.
  6. Cuire au four de 25 à 30 minutes.

Casserole de fromage avec du fromage cottage dans une mijoteuse

Ingrédients

  • un demi-verre de farine;
  • une grande cuillère d'huile végétale;
  • 210 grammes de fromage russe;
  • 210 grammes de fromage cottage;
  • une paire d'oeufs;
  • sel, poivre;
  • ciboulette, verts.

Méthode de cuisson:

  1. Râper le fromage russe, de préférence grossier.
  2. Hachez finement les verts et les oignons.
  3. Séparément, battre les œufs dans une tasse et mélanger avec de la crème sure.
  4. Saler et poivrer au goût. Bien mélanger.
  5. Tamisez la farine dans la même masse et mélangez à nouveau.
  6. Ajouter le fromage cottage et bien mélanger.
  7. Ajouter le fromage râpé et les herbes. Mélangez tout une dernière fois.
  8. Retirez le bol du multicuiseur et graissez avec de l'huile. Mettez-y la masse cuite, lissez un peu.
  9. Remettez le bol dans la mijoteuse et activez le mode de cuisson pendant une demi-heure.
  10. À la fin, vous devez obtenir le bol et attendre que le plat ait refroidi.
  11. À l'aide d'une spatule, retirer et transférer la cocotte dans une assiette.

Casserole de fromage au brocoli

Ingrédients

  • le brocoli
  • bacon
  • beurre;
  • oeufs
  • farine;
  • crème
  • le lait
  • sel, poivre, moutarde;
  • le fromage.

Le nombre de produits peut être pris à votre discrétion.

Méthode de cuisson:

Préchauffez le four à 220 degrés.

  1. Jetez le brocoli dans de l'eau bouillante salée. Faire bouillir le chou pendant 5 minutes. Il faut ne pas manquer l'instant pour que les fleurs de brocoli ne bouillent pas trop. Puis égouttez l'eau et rincez le chou à l'eau froide.
  2. Coupez le bacon en tranches et faites-les frire. Mettez une serviette.
  3. Graisser le moule avec du beurre.
  4. Battre les œufs dans un bol et mélanger avec la farine. Ajoutez-y de la crème, du lait et de la moutarde. Saupoudrer de poivre et de sel au goût. Ajouter la plupart du fromage et bien mélanger.
  5. Le brocoli doit être mis dans un moule et saupoudré de fromage. Étalez le bacon sur le dessus en arrosant la masse de lait de poule. Il faut qu'elle remplisse tout l'espace jusqu'au fond. Saupoudrez ensuite de fromage râpé.
  6. Envoyez le formulaire au four pendant 35 minutes.

Casserole de fromage avec du fromage cottage et des baies

Ingrédients

  • une livre de fromage cottage sans gras;
  • une paire d'oeufs;
  • 90 grammes de sucre;
  • 65 grammes d'amidon;
  • 100 grammes de baies;
  • une petite cuillère de vanilline.

Méthode de cuisson:

  1. Il est nécessaire de séparer les protéines des jaunes.
  2. Mettez le fromage cottage et les jaunes dans un bol. Ajouter l'amidon, le sucre et la vanilline.
  3. Battre les blancs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
  4. Rouler les baies congelées en farine et ajouter au mélange de caillé. Pour y envoyer des écureuils fouettés.
  5. Graisser le plat de cuisson avec du beurre. Disposez la masse et le niveau.
  6. Envoyez le formulaire au four pendant 40 minutes.

Casserole de pommes de terre au fromage (vidéo)

Vous pouvez essayer de remplacer des produits. Il existe une grande variété de casseroles. Ce peut être un plat sucré, qui convient comme dessert, et de la viande, avec des champignons, des légumes et d'autres ingrédients. L'ail est ajouté pour ajouter de la saveur. Vous pouvez faire cuire des gâteaux au fromage. L'essentiel est de ne pas avoir peur d'essayer quelque chose de nouveau et de ravir vos proches avec des plats délicieux.


Regardez la video: Recette de la Fondue Savoyarde - 750g (Août 2021).